水果成熟度的高光谱成像无损检测研究

• 作者: 孙梅 杨昆程 陈兴海
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 高光谱成像技术 水果成熟度 无损检测
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 63-67
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.7|S126|TP391.41
• 字数: 2565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2015.04.012

摘要

水果成熟度作为衡量水果品质和等级的一个重要指标,区分不同成熟度的水果可以降低水果在采摘、包装、储存、运输等物流环节的损失率.高光谱技术是一种新型光谱技术和计算机视觉融合技术,它可以从图像维和光谱维对水果的综合品质进行评价.分析了国内外将该技术应用于水果成熟度检测方面的研究进展,提出了利用高光谱图像技术检测枣和梨成熟度的方法,利用不同成熟度的水果在可见光及近红外波段的反射率,初步确定了利用高光谱成像技术检测枣和梨2种水果成熟度的有效特征波长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙梅	北京工商大学计算机与信息工程学院	19	132	7.0	11.0
2	杨昆程	北京工商大学计算机与信息工程学院	6	60	4.0	6.0
3	陈兴海		8	112	6.0	8.0