微波消解电感耦合等离子体质谱法测定肉与肉制品中6种重金属元素

• 作者: 刘华琳 吕欣 李乐 李婷婷 靳红果
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法 微波消解 金属元素 肉与肉制品
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201504007

摘要

肉与肉制品经微波消解后,通过电感耦合等离子体质谱法同时测定样品中铬(Cr)、铜(Cu)、砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)6种金属元素.实验进行了方法学验证,6种元素检出限在0.15~5.52μg/kg之间,相关系数>0.999.测定值的相对标准偏差均小于5%,回收率为82.0%~110.0%.此方法简便、快速、灵敏度高、结果准确,可用于肉与肉制品中金属元素的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘华琳		5	41	3.0	5.0
2	靳红果		2	9	2.0	2.0
3	吕欣		1	7	1.0	1.0
4	李乐		2	19	2.0	2.0
5	李婷婷		3	13	2.0	3.0