Chitinibacter sp.GC72的筛选鉴定及其几丁质降解产物研究

• 作者: 张阿磊 童军茂 郝之奎 陈可泉 高聪
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: Chitinibacter sp.GC72 菌种鉴定 几丁质酶 降解产物 N-乙酰-D-氨基葡萄糖
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 15-20
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 字数: 4180字
• 语种: 中文

摘要

为向几丁质酶资源的开发利用提供研究基础,作者筛选获得了一株具有高产几丁质酶活性的细菌.经形态、生理生化及分子生物学研究手段鉴定表明该菌属奈瑟菌科,Chitinibacter属,命名为Chitinibacter sp.GC72.经1L发酵体系检测,其粗酶液酶活可达2 835 U/g.利用薄层层析法、液相色谱法和质谱法对其酶解几丁质产物进行了分析鉴定,结果表明产物主要为N-乙酰-D-氨基葡萄糖.最后利用该酶进行了多次酶解实验,证实投入3.44 U酶量经27 h转化可降解200 mg几丁质至159 mg N-乙酰-D-氨基葡萄糖,收率为79.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童军茂	石河子大学食品学院	157	1035	17.0	24.0
2	陈可泉	南京工业大学生物与制药工程学院	65	411	12.0	16.0
3	郝之奎	台州职业技术学院应用生物技术研究所	8	13	2.0	3.0
4	高聪	石河子大学食品学院	1	2	1.0	1.0
5	张阿磊	南京工业大学生物与制药工程学院	1	2	1.0	1.0