湘味酱腌菜中常见金属污染物的检测分析

• 作者: 余莲芳 朱明扬 王涛 黄谦
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 湿法消解 石墨炉原子吸收光谱法 原子荧光光谱法 湘味酱腌菜 金属元素
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2015.05.028

摘要

选择湿法消解一次性处理样品，分别利用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）和原子荧光光谱法（AFS）连续测定了样品中 Pb，Cd，Cr，As，Hg 的含量。在优化的试验条件下，方法的回收率在90．5％～98．1％，相对标准偏差为1．6％～3．9％，检出限介于0．004～0．36 ng／mL。结果表明：该方法操作简单，快速准确，适用于酱腌菜中这5种金属元素含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄谦		5	25	3.0	5.0
2	朱明扬		3	9	2.0	3.0
3	余莲芳		3	9	2.0	3.0
4	王涛		1	0	0.0	0.0