基于近红外光谱的红茶干燥中含水率无损检测方法

• 作者: 叶阳 董春旺 陈琳 高明珠
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红茶 含水率 近红外光谱 模型
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 184-190
• 页数: 7页
• 分类号: TS272|O434
• 字数: 3090字
• 语种: 中文

摘要

为实现工夫红茶干燥中含水率的快速检测,提出了基于近红外光谱红茶干燥中含水率无损检测方法.随机抽取6次干燥处理中的226个样本,进行波长1000~1799 nm近红外光谱扫描后按照国标法测定含水率.对原始光谱数据进行标准正态变量变换(SNVT)预处理,利用全局偏最小二乘法(PLS)、联合区间偏最小二乘法(siPLS),分别构建水分近红外预测模型并验证.结果表明:用两种方法检测含水率,其准确度都可靠,但利用siPLS法将全光谱划分为13个区间,联合4个区间用6个主成分数构建的水分预测模型效果更优,其预测集的相关系数R和预测均方根误差RMSEP值分别为0.9593和0.0395,说明模型预测精度高,可以实现红茶干燥中含水率的快速无损检测.