食品分析实验能力的提升实践

• 作者: 何贵萍 吕远平 张佳琪 李欣蔚
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品分析实验 实验能力 教学改革
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 105-107,118
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2016.05-023

摘要

讨论了在食品分析实验教学中,通过培养实验基础能力,优化实验内容、改革实验教学方法,提升实验教师队伍及改革考核评价制度等方式提升学生食品分析实验能力的尝试.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕远平	四川大学轻纺与食品学院	75	1221	20.0	33.0
2	张佳琪	四川大学轻纺与食品学院	15	141	6.0	11.0
3	李欣蔚	四川大学轻纺与食品学院	6	14	3.0	3.0
4	何贵萍	四川大学轻纺与食品学院	9	22	3.0	4.0