米糠油谷维素提取方法研究进展

• 作者: 李佳佳 林亲录 梁盈 王荣 蒋鹏 黄萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 谷维素 提取方法 米糠油
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 361-364,370
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.12.060

摘要

谷维素是从米糠油或胚芽油等谷物油脂中提取的一种天然混合物,是米糠油深加工过程中产生的极有价值的副产品本文从谷维素的组成、提取和纯化方法进行综述,重点阐述不同提取工艺的特点和优缺点,分析实验中遇到的实际问题并且提出解决的办法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录		199	1416	19.0	27.0
2	王荣		15	32	3.0	4.0
3	蒋鹏		1	7	1.0	1.0
4	黄萍		6	35	3.0	5.0
5	李佳佳		4	19	2.0	4.0