昭通玛咖不同部位微量元素的测定

• 作者: 何嵋 张泽俊 熊汝琴 王锐
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 玛咖 不同部位 昭通大山包 火焰原子吸收光谱法(FAAS) 微量元素
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 字数: 2313字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2016.14.006

摘要

采用火焰原子吸收光谱法（FAAS）对昭通大山包产玛咖不同部位中Ca、Fe、Zn、Cu、Mn、Mg、Pd、Cd 8种微量元素进行了测定分析。结果表明，玛咖根茎和叶子中微量元素含量由高到低依次均为Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu，而Pd、Cd未检出；同一元素在玛咖不同部位中含量不同，除Fe外，叶子中Ca、Mg、Zn、Mn、Cu含量均高于根茎部位。FAAS法的回收率为94.06%~103.10%，相对标准偏差（RSD）为0.42%~2.21%（n=6），测定结果准确、可靠。研究结果可为玛咖不同部位的开发利用提供试验参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锐	昭通学院化学与生命科学学院	39	104	6.0	7.0
2	张泽俊	昭通学院化学与生命科学学院	37	58	3.0	5.0
3	何嵋	昭通学院化学与生命科学学院	9	20	2.0	3.0
4	熊汝琴	昭通学院化学与生命科学学院	31	53	4.0	6.0