浓香型白酒制曲生产线控制系统的研究

• 作者: 杜伟 王海星 门延会
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 制曲 机械化 浓香型白酒 自动控制系统
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 酿酒机械化·信息化
• 页码范围: 73-78
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS261.3
• 字数: 3928字
• 语种: 中文

摘要

为了实现浓香型白酒制曲的机械化,并提高曲的质量,保证酒质,在研究浓香型白酒制曲传统工艺的基础上,通过采用传感器和PLC技术结合人机操作界面,对浓香型白酒制曲生产线的控制系统进行了研究,重点对混料加水工艺过程进行了改善.通过实际现场应用发现,采用以上方法可以实现浓香型白酒制曲的机械化生产,很好地满足制曲的生产需求,且在提高生产效率、减少人工成本的基础上,更好地保证了制曲质量的良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	门延会	宜宾职业技术学院现代制造工程系	31	40	4.0	5.0
2	王海星	宜宾职业技术学院现代制造工程系	8	20	2.0	4.0
3	杜伟		3	9	2.0	3.0