产鼠李糖脂铜绿假单胞菌的选育及其发酵条件的优化研究

• 作者: 万玉军 岳晓敏 庹有朋 李南臻 王刚 罗丽娟
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 铜绿假单胞菌 诱变筛选 鼠李糖脂 发酵条件
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 1-8,17
• 页数: 9页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3905字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2018.01-001

摘要

鼠李糖脂是一种生物表面活性剂,能被生物完全降解,广泛用于石油工业、农业、生态环境.针对一般菌种产量低、生产成本高的问题,本实验对产鼠李糖脂铜绿假单胞菌株进行诱变育种和发酵条件研究,获得一株鼠李糖脂产量达8.14g/L高产突变菌株S19-4,通过单因素和正交试验得到菌株产鼠李糖脂合适培养基组成分为(g/L):NaNO34.5,KH2PO40.90,K2HPO40.90,MgSO42.0,MnSO40.05,FeSO40.04,酵母膏1.5,玉米油65.0;最佳发酵条件:接种量3%、初始pH值7.1-7.2、装液量80mL/500mL瓶、转数210r/min、温度35℃、发酵时间72h.最终鼠李糖脂平均产量为38.9g/L.