可得然胶生产菌种的筛选及发酵条件优化

• 作者: 倪晔 王萧玉竹 董晋军 许国超 韩瑞枝
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 可得然胶 正交试验 根瘤菌属 苯胺蓝
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 732-738
• 页数: 7页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.07.010

摘要

采用苯胺蓝平板筛选法从土壤中筛选并鉴定了一株产可得然胶的根瘤茵,并对该菌株发酵合成可得然胶的培养基进行优化.在单因素优化的基础上,设计4因素3水平的正交优化方案,优化结果显示,该菌株发酵产可得然胶的最优培养基组成为:葡萄糖50 g/L,(NH4)2HPO42g/L,KH2PO4 1.5 g/L,MgSO4 1.25 g/L,FeSO4·7H2O 0.05 g/L,MnSO4 0.02 g/L,CoCl2·6H2O 0.01 g/L,ZnCl2 0.01 g/L.经摇瓶发酵验证,可得然胶的产量和糖转化率较优化前分别提高了29.2％和5.4％,为进一步利用该根瘤菌发酵合成可得然胶奠定了良好基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许国超	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	14	7	1.0	1.0
5	韩瑞枝	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	9	4	1.0	1.0
9	董晋军	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	11	40	4.0	6.0
13	王萧玉竹	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	1	1.0	1.0