气相色谱-火焰热离子检测器法测定白酒中甜蜜素的研究

• 作者: 安红梅 尹建军 李晓斌 柯润辉 王烁
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 环己基氨基磺酸钠 气相色谱 火焰热离子检测器
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|TS261.4
• 字数: 3943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017291

摘要

建立了一种用气相色谱-火焰热离子检测器(FTD)法测定白酒中甜蜜素含量的分析方法.样品中的甜蜜素在强酸性溶液中与次氯酸钠反应,生成N,N-二氯环己胺,然后用正庚烷萃取,GC-FTD测定,外标法定量.本方法的标准曲线在0.5～10 mg/L的浓度曲线范围内,线性关系良好,相关系数大于0.99.本方法的回收率为92.3 %～102.1 %,相对标准偏差在2.9 %～4.3 %之间,方法检出限为0.2 mg/L.实验结果表明,本方法操作简便、快捷、准确度高、重现性好、方法检出限低,适用于白酒中甜蜜素含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹建军	中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心	45	298	10.0	15.0
2	柯润辉	中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心	24	183	8.0	13.0
3	安红梅	中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心	12	81	5.0	8.0
4	王烁	中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心	4	9	2.0	3.0
5	李晓斌	中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心	4	11	2.0	3.0