高效液相荧光法测定猪肉中抗氧化剂乙氧基喹啉以及代谢产物二聚乙氧基喹啉

• 作者: 杨潇 王羚佳 罗静 舒晓梦 赵素娟 郭登峰 陈祥贵
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 猪肉 乙氧基喹啉 二聚乙氧基喹啉 高效液相 荧光检测器
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 244-248
• 页数: 5页
• 字数: 3365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015549

摘要

建立同时检测猪肉中乙氧基喹啉以及代谢产物二聚乙氧基喹啉的高效液相荧光法.方法:猪肉经匀浆机破碎后,以正已烷作为提取溶剂,按固液比1∶3(g∶ mL)室温下超声提取,提取液经真空干燥后,以乙腈定容,并在C18色谱柱,柱温为30℃;荧光检测器激发波长:360 nm,吸收波长:440 nm;流动相为V(乙腈)∶V(2％乙酸)=85∶15,流速:1.0 mL/min的条件下,通过高效液相荧光法检测样品中乙氧基喹啉以及二聚乙氧基喹啉的含量.结果:在该样品预处理和色谱条件下,乙氧基喹啉保留时间为5.861 min,线性回归方程为:Y =604.27X-8 446,R2=0.993 6;二聚乙氧基喹啉保留时间为32.436 min,线性回归方程为:Y=1 425.3X-6 140.8,R2=0.995 6,对乙氧基喹啉的回收率为93.88％～107.18％,二聚乙氧基喹啉回收率为80.74％ ～83.62％,RSD均小于5.00％.结论:该方法简单快速,灵敏度高,可用于猪肉中抗氧化剂乙氧基喹啉和二聚乙氧基喹啉含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈祥贵	西华大学食品与生物工程学院	80	467	14.0	18.0
2	杨潇	西华大学食品与生物工程学院	46	222	8.0	12.0
3	罗静	西华大学食品与生物工程学院	22	69	5.0	7.0
4	郭登峰	西华大学食品与生物工程学院	4	9	2.0	3.0
5	赵素娟	西华大学食品与生物工程学院	4	12	3.0	3.0
6	舒晓梦	西华大学食品与生物工程学院	5	12	3.0	3.0
7	王羚佳	西华大学食品与生物工程学院	5	12	3.0	3.0