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摘要:
介绍了一种利用高效液相色谱检测大曲中的L-谷氨酸和γ-氨基丁酸的方法.大曲样品经粉碎后,以75 %甲醇水溶液振荡提取,离心,上清液经膜过滤后作为检测样品.采用柱前衍生技术,荧光检测器检测.结果表明,2种氨基酸的检测限为10~15 μg/L,线性相关系数为0.9989~0.9991,在大曲样品中的回收率为90.96 %~101.49 %,检测结果的相对偏差(RSD)为1.59 %~1.72 %.
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文献信息
篇名 大曲中L-谷氨酸和γ-氨基丁酸的高效液相色谱检测方法
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 高效液相色谱 大曲 L-谷氨酸 γ-氨基丁酸 柱前衍生
年,卷(期) 2018,(4) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 118-120
页数 3页 分类号 TS262.3|TS261.7|TS261.1
字数 2335字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2017297
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 安明哲 四川宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心 10 16 3.0 3.0
2 李杨华 四川宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心 8 18 3.0 4.0
3 廖勤俭 四川宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心 10 28 4.0 4.0
4 周韩玲 四川宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心 3 4 1.0 2.0
5 郭艳 四川宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心 3 3 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
高效液相色谱
大曲
L-谷氨酸
γ-氨基丁酸
柱前衍生
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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