高效液相色谱同时检测白酒中四大酸的方法

• 作者: 安明哲 廖勤俭 李杨华 王芳 练顺才 郭艳
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 白酒酒尾 己酸发酵液 乳酸 乙酸 丁酸 己酸
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|TS261.4
• 字数: 1737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017307

摘要

建立了一种利用高效液相色谱仪同时检测乳酸、乙酸、丁酸、己酸的方法.本研究方法试验了两种样品,白酒酒尾和己酸发酵液.研究结果表明,4种酸的定量检测限均为10 mg/L,线性相关系数R2值为0.9996~0.9999,白酒酒尾样品中的回收率为94.3 %~100.5 %,检测结果的相对偏差(RSD)为1.29 %~3.67 %;己酸发酵液样品中的回收率为96.6 %~101.9 %,检测结果的相对偏差(RSD)为1.28 %~3.02 %,满足分析要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王芳		3	12	2.0	3.0
2	廖勤俭		10	20	3.0	4.0
3	安明哲		19	16	2.0	2.0
4	李杨华		13	19	2.0	3.0
5	练顺才		5	12	2.0	3.0
6	郭艳		3	7	2.0	2.0