达瓦树胶的提取制备和分离纯化

• 作者: 张汇 李思维 王光强 艾连中 赖凤羲
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 达瓦树胶 提取 分离纯化 分子质量
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 52-58
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.7
• 字数: 5294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.04-010

摘要

通过水提醇沉法对达瓦树胶粗品进行提取,采用单因素试验讨论了过筛目数、提取温度、料液比、浸提时间和乙醇浓度对达瓦树胶得率的影响,得到最佳提取条件为:过筛目数120目、提取温度60℃、料液比1:15、浸提时间4 h和乙醇浓度75％,在此条件下达瓦树胶的得率为92.5％.通过离子交换柱色谱和凝胶色谱法对达瓦树胶进行分离纯化,得到三个酸性糖组分(F0.1、F0.2和F0.5),采用HPSEC-MALLS对达瓦树胶的分子质量(Mw)及其分布进行测定,F0.1、F0.2和F0.5的Mw分别为:3.84×105 Da,4.92×105 Da和6.17×105 Da,均为宽分布成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾连中	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	64	124	7.0	8.0
2	王光强	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	39	102	6.0	8.0
3	张汇	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	25	36	3.0	4.0
4	赖凤羲	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	6	2	1.0	1.0
5	李思维	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	1	0	0.0	0.0