基于机采鲜叶加工扁形绿茶关键技术研究

• 作者: 俞燎远 尹军峰 陈建新 陈根生
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 机采茶鲜叶 鲜叶分级 分类加工 扁形绿茶
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 429-435
• 页数: 7页
• 分类号: TS272.51|S571.1
• 字数: 5691字
• 语种: 中文

摘要

依据机械化采摘茶鲜叶原料的特殊性及扁形绿茶加工特点,选用鲜叶分级设备、摊青设备、理条杀青机、切断机、扁形茶炒茶机等多种国产茶机,初步构建机采鲜叶加工扁形绿茶连续化生产新模式,并对生产工艺中的鲜叶分级、理条杀青、切断和辉锅等关键工艺参数进行研究,提出一整套机采鲜叶加工扁形绿茶连续化生产工艺技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹军峰		10	286	7.0	10.0
2	陈建新		5	77	4.0	5.0