竹叶椒对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究

• 作者: 吴鹏法 宋彤彤 章聚宝 谭素北 郭涛 魏黎阳
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶椒 α-糖苷酶 生物碱 非竞争性抑制
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2019.01.009

摘要

采用体外抑制模型方法评价竹叶椒生物碱对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法分析其抑制α-葡萄糖苷酶活性的机制.结果显示,竹叶椒脂溶性生物碱和水溶性生物碱都对α-葡萄糖苷酶有一定的抑制作用.竹叶椒脂溶性生物碱和水溶性生物碱对酵母来源α-葡萄糖苷酶IC50(半数抑制浓度)分别为(0.73±0.17) mg/mL、(2.74±0.28) mg/mL;脂溶性生物碱对小鼠小肠来源α-葡萄糖苷酶的IC50为(1.94±0.13) mg/mL.动力学研究表明,竹叶椒生物碱提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用类型为典型的非竞争性抑制.竹叶椒生物碱对α-葡萄糖苷酶有较好的抑制作用,为进一步的开发利用提供强有力的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭涛	兰州理工大学生命科学与工程学院	34	192	9.0	12.0
2	宋彤彤	兰州理工大学生命科学与工程学院	2	3	1.0	1.0
3	章聚宝	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	12	2.0	3.0
4	吴鹏法	兰州理工大学生命科学与工程学院	1	2	1.0	1.0
5	魏黎阳	兰州理工大学生命科学与工程学院	3	13	2.0	3.0
6	谭素北	兰州理工大学生命科学与工程学院	3	2	1.0	1.0