铜绿假单胞菌发酵生产鼠李糖脂的研究

• 作者: 刘洋 张熠 邱平 陈鹏
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鼠李糖脂 发酵 调控 产量
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.01-001

摘要

通过对铜绿假单胞菌间歇补料与p H调控相结合的发酵方法,发现菌体在发酵初期能获得较高的生产速率与碳氮源的有效利用率,同时通过间歇补料能有效提高细胞产能,提高鼠李糖脂的发酵产量.该研究最终得到鼠李糖脂的发酵产量为23.58g/L,比单一间歇性补料培养方式提高了69.03％;比单一p H调控发酵方式提高了94.07％,比对照提高了129.8％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张熠		1	0	0.0	0.0
2	刘洋		1	0	0.0	0.0
3	陈鹏		1	0	0.0	0.0
4	邱平		1	0	0.0	0.0