玉米秸秆酶法降解洗脱解吸工艺优化研究

• 作者: 丁为 张访华
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 玉米秸秆 低聚木糖 乙醇梯度洗脱 解吸 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

作为最具代表性的木质纤维素材料,玉米秸秆是生产低聚木糖的理想选择.由于以玉米秸秆直接水解产生的低聚木糖杂质含量太高,导致后期精制步骤变得非常难以进行.试验旨在研究玉米秸秆酶法降解工艺的优化,以提高玉米秸秆中低聚木糖的质量和抗氧化活性.研究结果表明,玉米秸秆酶法降解生产的低聚木糖在乙醇梯度洗脱过程中具有明显的解吸优先性;30％乙醇洗脱液中低聚木糖的纯度最高为98.12％.玉米秸秆酶法降解生产的低聚木糖抗氧化活性测定表明,当70％乙醇洗脱液质量浓度为3 mg/mL时,低聚木糖的自由基清除率达到89.89％,可直接在抗氧化食品及饲料添加剂中应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁为		4	0	0.0	0.0
2	张访华		1	0	0.0	0.0