响应面法优化机械砂磨辅助提取婆枣中原花青素工艺

• 作者: 申献双 程海涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 机械砂磨 深州婆枣 原花青素 响应面
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 218-222,228
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5269字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.11.036

摘要

为了优化深州婆枣中原花青素提取工艺.以深州婆枣为研究对象,利用机械砂磨辅助提取婆枣中原花青素,通过单因素实验和响应面实验优化提取工艺.研究结果表明,机械砂磨辅助提取婆枣中原花青素优化工艺条件为:研料粒径3 mm、研磨时间16 min、研料用量(体积比)30％、研磨温度62℃,液料比25 mL/g、乙醇体积分数61％,在优化工艺条件下婆枣中原花青素得率为1.942％ ±0.001％.实际验证实验表明,预测回归方程模型预测最大得率与验证试验得率相对误差为0.052％,拟合函数模型是可用的.实验证明机械砂磨波提取深州婆枣中原花青素的工艺是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程海涛	衡水学院化工学院	80	73	5.0	5.0
2	申献双	衡水学院美术学院	56	40	3.0	5.0