UPLC-MS/MS法测定阿胶糕中6种黄曲霉毒素的方法

• 作者: 周艳华 李涛 潘小红
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS) 保健食品 阿胶糕 黄曲霉毒素
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 240-243
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

研究利用超高效液相色谱-串联质谱仪建立保健食品阿胶糕中6种黄曲霉毒素的快速检测方法.采用84％的乙腈作为提取剂,免疫亲和柱净化,色谱条件:Hypersil Gold C8色谱柱(150 mm× 2.1 mm,3μm);流动相为0.1％甲酸水溶液和乙腈,梯度洗脱,流速0.2 mL/min,柱温30℃,正离子模式扫描.结果 表明:6种黄曲霉毒素在0.15～40.0ng/mL范围内具有良好的线性关系(线性相关系数均大于0.999),各组分的检出限在0.07～0.03 μg/kg之间,定量限在0.02～0.15 iμg/kg之间.当加标浓度为1.0～10.0 μg/kg时,回收率为69.2％％～106.7％,精密度为0.9％～4.1％.该方法快速、简便、可靠,应用于实际样品检测重现性良好,可为阿胶糕及其它保健食品中黄曲霉毒素的快速检测提供参考依据.