“食品分析”课程融合食品专业实践教学体系的探索

• 作者: 张淑芬 林太凤 王惠琴 胡利明 郑大威 闫红
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 课程融合实践教学体系 教学模式
• 年，卷（期）: ncpjgb_2020,（8）
• 页码范围: 111-114
• 页数: 4页
• 分类号: G640

摘要

为有效提升专业课程与社会需求和行业实际的契合度,基于"食品分析"理论性强、实践性强、应用性强的突出特点,将"食品分析"课程与食品专业实践教学体系融合,注重理论教学与实践教学相结合、校内课堂与校外实习基地相结合、专业教育与行业需求相结合,探索理论、实验、实习、毕业设计"四位一体"的教学模式,取得一定成效。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫红	北京工业大学生命科学与生物工程学院	50	235	10.0	13.0
2	胡利明	北京工业大学生命科学与生物工程学院	10	4	1.0	1.0
3	郑大威	北京工业大学生命科学与生物工程学院	30	242	10.0	15.0
4	张淑芬	北京工业大学生命科学与生物工程学院	28	297	10.0	17.0
5	林太凤	北京工业大学生命科学与生物工程学院	16	40	3.0	6.0
6	王惠琴	北京工业大学生命科学与生物工程学院	14	40	3.0	6.0