气相色谱法测定婴幼儿乳粉中的1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯

• 作者: 李光辉 王巧云 陆雪龙 马镇 黄芳芳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效气相色谱 氢离子火焰检测器 婴幼儿配方乳粉 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1973-1977
• 页数: 5页
• 字数: 2587字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立气相色谱检测方法测定婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量.方法 乳粉中的油脂经过石油醚和乙醚提取后,离心机分层,用正己烷溶解,并过滤膜后,经气相色谱仪氢火焰离子化检测器检测,外标法定量测定乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量.结果 得到的检测峰型良好,在线性范围0.10～5.00 mg/mL内,线性关系良好,相关系数r2大于0.995.回收率在90％～104％之间,重复测定20次,相对标准偏差0.0692％,结论 该方法快速,灵敏,准确,适合测定婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王巧云		3	0	0.0	0.0
2	李光辉		3	0	0.0	0.0
3	马镇		3	0	0.0	0.0
4	陆雪龙		1	0	0.0	0.0
5	黄芳芳		1	0	0.0	0.0