基于微流控芯片的毕赤酵母微胶囊收集系统构建

• 作者: 周紫薇 项郑昊 周化岚 张建国
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微流控芯片 毕赤酵母 微胶囊 重组蛋白表达
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: TQ464.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2022.01-010

摘要

微流控技术已成为目前发酵工程中筛选和表征微生物性能的重要方法.本研究从微流控技术的理论出发,将计算流体力学、颗粒-流体两相流动和牛顿运动定律理论用于粒子追踪模型,建立了毕赤酵母微胶囊收集过程的数学模型.借助仿真软件模拟了毕赤酵母微胶囊的收集过程,设计了微流控芯片中收集器结构,并进行了进一步的数值模型模拟,最后搭建了用于分析毕赤酵母微胶囊的实验平台.本研究为研究毕赤酵母单细胞表达重组蛋白奠定了一定基础.