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出版文献量（篇）
2011
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茶叶
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Journal of Tea
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本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
主办单位：
浙江省茶叶学会
中国茶叶博物馆
期刊荣誉：
1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
1992年优秀期刊二等奖
华东地区首届优秀期刊三等奖
ISSN：
0577-8921
CN：
33-1096/S
出版周期：
季刊
邮编：
310029
地址：
出版文献量（篇）
2011
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 茶树的原产地和起源中心虽是学术界长久争论的问题,但多数中外学者认为中国是茶树的原产地,云南等地是茶树的起源中心.本文从多个方面阐述了茶树起源于云南的缘由,同时否定了杭州是茶树起源中心.
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2. 热心有余立论不足刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 当代茶圣吴觉农先生在各个历史阶段和众多领域身体力行、开拓创新、勇于实践,先生思路开阔,他以农业经济为背景,茶叶为载体,关键时候提出创造性的建议和观点,并且即知即行.先生的茶学思想和精神感动着...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 浙江珠茶闻名全球,产销历史辉煌悠久,出口数量稳步增长,出口市场逐年扩大.但仍存在管理不够规范、质量意识淡薄、企业无序竞争、品牌市场萎缩等问题,必须加强质量安全宣传、加大产业科技投入、加快优势...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 蛋白质是茶汤"冷后浑"的重要组成物质,氨基酸是茶饮料品质重要的滋味和香气因子.利用蛋白酶分解茶提取液中的蛋白质产生氨基酸,为茶饮料品质改善提供新的研究方向.本文介绍了蛋白酶基本特性及其在食品...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 通过水培试验,研究分析了两种多环芳烃(PAHs)物质(菲和芘)在茶树体内的吸收、累积和转移,以及对茶叶体内几种有效化学成分的影响.结果表明,当营养液中菲和芘处理浓度为1.00mg/L和0.1...
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9. 湖畔居茶叙刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 建立一种利用高效液相色谱测定紧压茶中10种有机酸的方法.紧压茶中有机酸的色谱条件为:Diam onsil C18柱(5μ,250× 4.6 mm),柱温30 C,流速0.6 ml/min,检...
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11. 凝聚合力打品牌优势互补拓市场刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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12. 仙居县安岭乡打造茶叶经济刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 本文利用1985年-2001年的样本数据对我国茶叶投入产出关系与相对产出效率的变化状况进行了实证分析,所得结果显示:首先,茶叶投入产出关系的实证结果表明,由于产值与产量变化所受影响因素不尽相...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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17. 对本所4个国家级茶树良种的评说刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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18. 茶树良种浙农117试种总结刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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19. 三会吟三首刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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20. 杭州茶学教育事业的发展及贡献刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 我国茶学研究与教育历史悠久,唐代陆羽完成了世界第一部茶学专著<茶经>,标志着古代茶学体系的形成.在现代茶学发展过程中,茶学研究经历了准备期、起步期、初步发展期和全面发展期4个阶段.本文从杭州...
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21. 第八届"峨眉杯"颁奖刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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22. 深化教学改革培养创新型茶学人才刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 浙江大学茶学系以学校学分制改革为契机,通过大农专业的整合改造,建立全新的人才培养理念,促进茶学专业建设和发展.茶学专业采用前期按应用生物科学大类培养,后期进行宽口径专业教育的新人才培养模式,...
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23. 中国茶道中的道家理念研究刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 中国茶道源远流长,博大精深.它蕴涵着深刻的宗教文化基础.本文主要探讨了中国茶道与道家思想理念深厚悠远的渊源关系.道家学说为中国茶道注入了"天人合一"的哲学思想,并把崇尚自然,崇尚朴素,崇尚真...
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24. 中国壁画史中的茶文化刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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25. 竹筒茶文化刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 云南省的少数民族,在长期的茶饮过程中,把茶叶与竹充分的结合起来,形成了丰富灿烂的竹筒茶文化.充分展示了他们的勤劳与智慧.竹筒茶种类颇多,归纳起来大致可以分为三种形式:一、以竹筒作为煮饮茶工具...
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26. 痛悼建程同志(挽联一首)刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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27. 沉痛悼念胡建程教授刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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28. 仪征茶话刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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29. 浙江茶情(4)刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
茶叶基本信息
| 刊名 | 茶叶 | 主编 | 梁月荣 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 | 主管单位 | 浙江省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0577-8921 | CN | 33-1096/S |
| 邮编 | 310029 | 电子邮箱 | chaye@zju.edu.cn |
| 电话 | 0571-86971256 | 网址 | chay.cbpt.cnki.net |
| 地址 | 杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区） |
茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992年优秀期刊二等奖 |
| 3. | 华东地区首届优秀期刊三等奖 |
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