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出版文献量（篇）
2011
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茶叶
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Journal of Tea
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本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
主办单位：
浙江省茶叶学会
中国茶叶博物馆
期刊荣誉：
1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
1992年优秀期刊二等奖
华东地区首届优秀期刊三等奖
ISSN：
0577-8921
CN：
33-1096/S
出版周期：
季刊
邮编：
310029
地址：
出版文献量（篇）
2011
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 茶叶加工要求较高,构建茶叶加工专家系统过程将耗费大量的时间.本文针对这个问题,将统一建模语言(UML)运用于茶叶加工专家系统中.通过介绍UML的建模过程,对茶叶加工专家系统进行需求分析,建立...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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4. 茶氨酸保健功能研究进展刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 茶氨酸是茶叶和部分山茶科植物特有的酰胺类物质,也是重要功能成分.本文综述了国内外有关茶氨酸药物动力学研究成果及其药理、生理功能,包括抗肿瘤、保护神经、增强记忆、抗糖尿病、降血压、抗疲劳、缓解...
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5. 茶氨酸制备和检测研究进展刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本文综述了茶氨酸的特性、生物合成和化学合成途径、茶氨酸的分离制备以及检测方法,为茶氨酸的进一步开发利用研究提供相关信息.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 夏秋季茶园采用黑色尼龙遮阳网遮荫与不遮荫对照相比,茶多酚含量明显降低,而氨基酸含量增加,酚氨比值下降,叶绿素含量增加.选用40%、50%、65%、75%遮光度的遮荫比较试验,叶绿素含量基本上...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 儿茶素类物质的测定对茶叶品质检测有重要作用,本工作利用傅立叶红外光谱技术对表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素没食子酸酯4种儿茶素类单质进行了中红外光谱实验研究,得到...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 以西湖龙井、黄山毛峰和安溪铁观音充氮小包装茶为原料,利用加速破坏性实验模型,分别在30℃、40℃和50℃条件下进行35 d的货架期贮藏试验,每隔5 d对样品进行感官审评和生化成分检测.研究结...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 在全面调查中国西部茶海茶产业的现状基础上,通过数据分析找出当前存在的主要问题,并提出解决的具体措施与干预对策.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 通过对松阳县茶园土壤酸化的现状、存在问题及改良措施的分析,提高农民群众的合理和科学施肥的意识,从根本上防止茶园土壤进一步酸化.
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12. 非试管繁殖技术在茶树上的应用前景刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 浅析了非试管繁殖技术的优点、流程及应用前景,结合贵州地方特色茶树品种资源的现状,将非试管快繁技术应用于特色茶树种苗繁育,可在短期内提高贵州优良品种种植比例,加快贵州特色茶叶优势的形成,推动贵...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 名茶开发中心通过树品牌,拓市场,建网络,实行联基地,联大户,与茶农联结利益的共同体、狠抓良种引进、名优茶基地建设、培训推广适用技术等,在探索和发展茶叶产业等方面取得了较好的成果.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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15. 浅析蕉城区名优茶质量评比刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本文阐述了蕉城区名优茶质量评比的参评情况并对其结果进行研究分析,提出了茶产业发展的对策.
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16. 径山茶证明商标管理经验刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本文系统阐述了余杭径山茶依托"径山茶"证明商标,实施统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管体系的成功经验,并认为这一经验值得推广.其中特别是:以行业协会为主体注册证明商标的经验;通过注册证明...
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17. "杭为茶都"的文化内涵研究刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本文分析了杭州茶文化的历史渊源和茶产业基础,认为杭州是我国茶学学科体系的重要发祥地、中国茶文化对外传播的重要窗口、现代高层次茶学人才培养中心、现代茶叶科学研究和茶文化活动最活跃的城市,同时在...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 紫砂茶具最早出现于明代中期,历经明清以及近代,留存至今的历代紫砂艺人作品数量并不多.吴远明先生由爱茶进而爱壶,对紫砂茶具的痴迷非同常人.经过近四十年的努力,收藏的历代紫砂精品终成规模.而后,...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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21. 浙江茶情(3)刊名： 茶叶发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
茶叶基本信息
| 刊名 | 茶叶 | 主编 | 梁月荣 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 | 主管单位 | 浙江省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0577-8921 | CN | 33-1096/S |
| 邮编 | 310029 | 电子邮箱 | chaye@zju.edu.cn |
| 电话 | 0571-86971256 | 网址 | chay.cbpt.cnki.net |
| 地址 | 杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区） |
茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992年优秀期刊二等奖 |
| 3. | 华东地区首届优秀期刊三等奖 |
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