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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 应用差异蛋白质组学方法分析了铁观音茶树幼苗在聚乙二醇(Polyethylene Glycol,PEG)胁迫下叶片蛋白质组的变化.对18个蛋白质点在PEG胁迫下的变化特点进行了分析,并对有差异...
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2. 新增编委简介刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 为了探索红茶菌菌液预防胃肠癌的保健机理,初步研究了红茶菌菌液对亚硝酸盐的降解效果.结果表明:红茶菌菌液能够快速降解亚硝酸盐,同时在降解过程中产生大量的NO.在红茶菌菌液中添加100～1 00...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 以普洱茶加工过程样为研究对象,采用顶空-固相微萃取法(HS-SPME)富集其香气物质和GC-MS进行香气成分分析,研究了普洱茶加工过程中香气成分组成的变化.结果表明,晒青毛茶在渥堆过程中香气...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 以一芽一叶茶鲜叶为原料,进行连续摊放(水分78%～61%)处理,取不同含水率摊放叶,分别进行液氮速冻和冷冻干燥,测定茶多酚、儿茶素各组分、氨基酸及各游离组分、咖啡碱、叶绿素、维生素C及可溶性...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 本研究采用浙江省小叶种的夏秋茶鲜叶加工的晒青茶为原料进行渥堆加工研究.采用顶空固相微萃取技术和气质联用分离鉴定技术,分析渥堆过程中在制茶样的香气成分,结果表明:在制茶样中共检测到8类物质,包...
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7. 投稿诀窍刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 为保存具有稳定代谢能力的优良茶细胞系,本文对茶叶悬浮培养细胞玻璃化法超低温保存进行了初步研究.结果表明:预培养以4 d最佳,60% PVS2冰浴装载以20 min最好,100% PVS2冰浴...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 将绿茶制成茶叶滤嘴与卷烟对接,可以有选择地减少烟气中的自由基、亚硝胺等有害物质,降低吸烟对人体的危害.利用电子自旋共振波谱法(ESR)检测茶叶滤嘴卷烟主流烟气中的气相自由基和粒相自由基,检测...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 选用茯砖茶、花砖茶、青砖茶、黑砖茶、六堡茶、普洱茶六种黑茶,并以沱茶、米砖茶为对照材料,研究黑茶对FXR核受体及LXR核受体的活性.结果显示,黑茶具有良好的FXR核受体活性,同时,普洱茶还具...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 系统介绍了茶树害虫性信息素、虫害诱导茶树挥发物的生态功能、外源诱导茶树抗虫性以及非寄主次生代谢产物对茶尺蠖和假眼小绿叶蝉的行为调控效果四个方面的主要研究进展与应用,并在此基础上对茶园害虫的无...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 茶树荧光性绿斑病是一种茶树成叶生理型病害,在叶片背面有深绿色隆起的颗粒或斑块,且在病变处可见自发的黄绿色荧光.为了探明该病害的发生原因,对山东不同茶区、品种和病害程度的荧光性绿斑病叶13种元...
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13. 福建省茶小绿叶蝉抗药性的地区差异刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 采用浸梢法测定茶小绿叶蝉对8种杀虫剂的相对敏感基线,福建省不同地区茶小绿叶蝉对5种杀虫剂的药剂敏感性水平.结果表明,联苯菊酯、溴虫腈、三氟氯氰菊酯、吡虫啉、高效氯氰菊酯、啶虫脒、噻嗪酮、杀螟...
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14. 中国茶树初级核心种质取样策略研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 为了快速、准确地从丰富的茶树种质资源中鉴定出育种上迫切需要的优异基因源,需要建立茶树资源的核心种质.利用"茶树种质资源鉴定评价数据库"中数据齐全的1048份资源的基本数据和鉴定评价数据,从总...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 利用ISSR技术对四川、重庆等地12份重要的野生大茶树资源的遗传多态性进行了分析.从60个随机引物中筛选出7个多态性引物,共扩增出146条DNA带,其中139条为多态性带,占95.2%,平均...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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17. 《茶叶科学》征订征稿启事刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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