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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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31. 浅析分茶和闽北的渊源关系刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要：
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33. 白茶萎凋工艺研究概述刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 本文概述了白茶自然萎凋、热风加温萎凋和复式萎凋的特点,对萎凋历时、摊叶量、萎凋光照、温湿度、气流等萎凋环境因子和萎凋过程中鲜叶的物理特性变化及内含物品质成分变化的研究进行总结分析,提出白茶萎...
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34. 信息动态刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 假眼小绿叶蝉是有机茶园主要害虫之一,在闽东高山有机茶园主要发生在6月份之后,对夏暑茶和秋茶后期造成危害.本试验结果表明,在有机茶园假眼小绿叶蝉发生高峰期前,使用1.5%三保奇花牌除虫菊素60...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 本文对福州地区茶园假眼小绿叶蝉的种群动态进行系统调查,结合田间小绿叶蝉的发生规律,以及周年的季节分割,采用Fisher分类法将福州地区假眼小绿叶蝉的种群动态时间格局进行最优分割,各阶段其种群...
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37. 晒青茶与烘青茶品质比较研究刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 用普洱茶原料(晒青茶)的常见四种制作工艺制样与烘青绿茶进行品质比较,通过感官审评和化学成分对比分析.结果表明:晒青茶色泽较烘青绿茶黄且偏暗,香气低,冲泡后叶底绿黄、稍泛灰白,不如烘青茶明亮;...
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38. 不同加工工艺对白茶品质的影响初报刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 研究不同加工工艺对白茶品质的影响,对开发香高味浓白茶产品具有重要的指导意义.以福云6号、福云10号、福安大白茶和福鼎大毫茶春茶一芽二叶初展为供试材料,采用白茶传统加工工艺(CK)、新工艺和"...
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39. 不同摊放程度对茎芽茶品质影响初报刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 对6个不同摊放时间(0 h、3.0 h、6.0 h、9.0 h、12.0 h、15.0 h)的摊放叶进行含水率测定、叶质气味与叶相观察及微波固样后密码审评、生化成分测定.结果表明,茎芽茶的适...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 采用乌龙茶品种丹桂鲜叶为原料,按不同茶类制茶工艺要求制成绿茶、乌龙茶、红茶和白茶,探讨EGCG在加工过程中的动态变化及其最终保留含量.结果表明:在茶叶加工过程中,EGCG含量因水解、氧化等作...
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41. 山东茶园害虫资源调查刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 选择山东主要茶区日照、莒南、淄博、泰安樱桃园和泰安小津口的生产茶园,于2009年4～10月每月上旬定园调查害虫及天敌资源.调查发现茶园害虫(螨)40种,分属2纲8目25科.编制山东茶园害虫资...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 本文以宜春市袁州区引种安吉白茶为例,通过与原产地浙江省安吉县的气候条件对比分析,得出袁州区引种安吉白茶具有提早开采的优势,但也存在"倒春寒"、早春霜冻、高温干旱的不利方面;提出引种安吉白茶趋...
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43. 茶树新品种——春波绿刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 本文介绍了茶树新品种春波绿的特征特性、栽培与加工技术要点及在湖北武汉、湖南长沙、四川成都三点参加第三轮全国茶树品种区域试验的表现,结果表明,春波绿是特早生、高产、优质、抗逆性与适应性较强的茶...
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44. 建设无农药茶园,减轻茶农成本刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要：
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45. 茶园冻害及管护补救措施刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 在健全农村市场体系,发展适应现代农业要求的物流产业的大环境支持下,用先进的农业产业链管理理论去分析茶叶生产物流体系.以福安茶叶产业中的生产链条为例,探讨茶产业生产物流的特点.并对该地区茶叶生...
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47. 安溪茶文化旅游资源特色及开发策略刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 介绍安溪茶文化旅游资源的空间分布和类型,重点分析其主要特色,在研究发展现状及存在问题的基础上,提出针对性地开发策略,为安溪茶文化旅游规划建设提供依据.
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48. 湖南茶文化旅游资源探研刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 湖南省茶文化历史悠久而丰富,在文化旅游蓬勃发展的历史背景下,开发茶文化旅游对于整合湖南省旅游资源,提升湖南省旅游战略地位和提高旅游文化品味都有十分重要的意义.本文通过文献研究法、综合分析法分...
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49. 历代文人与分茶刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要：
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50. 尤溪县生态茶园建设及栽培技术刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 本文通过现代茶业项目,实施生态茶园建设,推广应用其主要栽培技术,构建人工复合生态茶园系统,改善茶园生态环境,减少病虫害发生与危害,降低农药使用量,生产安全健康茶产品,提高茶产业综合效益.
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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52. 安溪县野生茶树资源有新的发现刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 测定了福安市社口镇茶场等6个茶园土壤砷(As)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)、汞(Hg)和铅(Pb)的含量,并结合无公害、有机茶园土壤环境标准和茶园土壤污染分级标准,采用单因子污染指数...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 福建乌龙茶种质资源极为丰富.通过收集种植分布于闽北、闽东和闽南20个适制乌龙茶品种(名枞),并调查其幼苗次年春梢生育状况,结果表明1芽1叶初展期和驻芽形成期以金锁匙最早、黄棪其次,奇丹最迟;...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 2004～2009年,在安溪县茶科所试验点以黄棪为对照品种,比较分析了鸿雁7号的抗逆性、适应性、抗病虫害能力、生长势、物候期、鲜叶产量和乌龙茶品质水平.结果表明:鸿雁7号春梢生育期比黄棪迟2...
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56. 引进品种在广西扦插繁育适应性研究刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 玉翠、鸿雁12号、黄玫瑰、丹桂、鸿雁1号、黄棪等6个乌龙茶品种均2003-2009年在广西桂林点参加第三轮全国茶树品种区域试验,其中黄棪为对照种.本试验目的在于了解这些品种在广西的扦插繁育能...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 本文通过对熟香型制法和清香型制法的武夷岩茶感官审评,详细阐述不同制法对武夷岩茶品质的影响并探讨今后生产上的应用.
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58. 工夫红茶专业感官审评与大众化品鉴刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 文中阐述了工夫红茶专业感官审评的审评室设备的要求,审评方法和要领.大众化工夫红茶品鉴和专业审评的区别与相同点.
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59. 茶树品种金萱的引进与应用总结刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 以黄旦、福鼎大白茶为对照对金萱(台茶12号)开展区域比较试验,对金萱在我省的主要农艺性状、抗性、鲜叶产量、制茶工艺与品质、成茶香气组份、生产示范情况等进行较系统的观测、调查及总结.结果表明,...
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60. 云霄白鸡冠乌龙茶初制技术刊名： 茶叶学报发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福安市社口镇湖头洋1号 |
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