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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 茶树是典型的富铝植物，茶又是深受人们喜爱的饮品，而铝是一种对人体健康有害的金属元素，饮茶是否会导致人体铝中毒引起人们高度关注。本文详细阐述了茶树对铝的吸收和积累特性，分析了茶汤中铝的溶出量、...
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2. 茶叶中硒积累的研究进展刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 硒是人体和动物所必需的一种微量元素。茶叶作为一种优质的硒来源，对人体硒的摄入有着重要意义。本文主要从硒的重要性，土壤中硒的含量、形态和分布，茶叶中硒的含量以及影响茶叶硒积累的因素等4个方面进...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 采用氨基酸自动分析仪测定分析了茗科1号和金牡丹工夫红茶游离氨基酸组分，结果表明：茗科1号工夫红茶游离氨基酸总量为38.43 mg/g，金牡丹工夫红茶为37.20 mg/g。含量较高的氨基酸组...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 采用水泥池培育的方法，研究了不同氮肥施用量对茶树生长和叶片光合特性的影响。试验设置4个施氮水平，分别为0 kg N/ hm2（CK）、112.5 kg N/ hm2（N1）、225 kg N...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 采用田间试验，以茗科1号为研究对象，研究了食用菌菌渣与化肥不同配施比例对茶树生长和光合作用的影响。试验设计4个处理，分别为单施氮肥（M0）、50%氮肥+50%菌渣有机肥（M1）、全量菌渣有机...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 为摆脱不良天气对白茶萎凋的影响，在萎凋室内同时配置电热风机、加湿机、空调、除湿机等设备，建立温湿度可控萎凋室，测试设备运行效果并运用于白茶萎凋。结果表明，萎凋室内温度在20～40℃，相对湿度...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 为了研究烘焙对茗科1号乌龙茶美拉德反应产物的影响，试验以茗科1号成品茶为材料，设1因素（温度）4水平+2因素（时间、厚度）2水平的不同组合烘焙工艺。结果表明，110℃、120℃、140℃随时...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 利用 EST-SSR 对茶树品种铁观音、黄棪、金牡丹及其自然杂交后代，进行初步遗传多样性和亲缘关系分析。14对EST-SSR标记共检测到等位位点62个，平均检测到4.43个，Shannon信...
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9. 茶树新品种引种试验刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 以本地菜茶为对照品种，对引种的台茶12号和茗科1号茶树新品种的适应性、生长势、抗病虫害能力、物候期、鲜叶产量和成品茶品质等进行鉴定。结果表明，与本地菜茶相比较，台茶12号和茗科1号均适宜在石...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 开展了除虫菊素、鱼藤酮和苦参碱3种植物源农药对茶大灰象甲的室内药效试验。结果表明：药后1 d、3d和5 d，1.5%除虫菊素水乳剂500倍液对茶大灰象甲的校正死亡率分别为97.22%、100...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 开展了0.5%印楝素乳油、1%苦皮藤素乳油防治茶卷叶蛾室内药效试验。0.5%印楝素乳油800倍液和1%苦皮藤素乳油液750倍防治茶卷叶蛾效果良好，药后1、3、5 d防治效果分别为70.00%...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 开展了不同悬挂高度数字化色板对茶棍蓟马的诱集效果试验，结果表明：5个不同悬挂高度数字化色板对茶棍蓟马的诱集数量差异达极显著水平（F=4.249，P＜0.01），其中，以0～0.2 m悬挂高度...
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13. 茶叶质量安全可追溯体系建设刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 茶叶质量安全管理控制的核心之一是建立完善的全程茶叶质量安全可追溯体系。本文介绍了可追溯体系的定义、模式、阶段和模块等，并举例提出茶叶企业可追溯体系建设具体的实施模块以及操作方法。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 茶叶生产无公害防治诊断智能化系统是将茶叶生产病虫害诊断防治技术与计算机信息技术有机结合，实现计算机对茶树病虫害图像、资料数据自动提取，并进一步对比分析，较准确地诊断出病虫害种类，进而提出相应...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 近年来，福建乌龙茶产业发展迅猛，效益高涨，但总体上科技对产业的贡献率不高，严重制约着福建乌龙茶产业的国际化拓展。从根本上看，在培育优良乌龙茶茶树品种的前提下，加强我省乌龙茶现代化加工关键技术...
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16. 大田县茶产业现状与发展思路探讨刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 大田县是三明市乌龙茶主产区，经过几年发展，茶产业取得一定成效。本文分析我县茶业现状，充分认识我县产业优势，针对存在的问题，从科学搭配品种，培育龙头创品牌等4方面探索符合我县实际的发展思路，对...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2014年4期页码:摘要：
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福安市社口镇湖头洋1号 |
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