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茶叶通讯
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Tea Communication
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本刊是由湖南省茶叶学会主办的茶叶学术期刊，国内外公开发行。主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容，介绍科研新动态、新成果，推广茶叶新技术、新方法，提供各种茶叶信息，适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。
主办单位：
湖南省茶叶学会
期刊荣誉：
1986年12月荣获湖南省积极办刊奖
1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖
1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖
ISSN：
1009-525X
CN：
43-1106/S
出版周期：
季刊
邮编：
410125
地址：
出版文献量（篇）
1487
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1. 茶黄素的生理功效研究进展刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 茶黄素是红茶中的主要成分,是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物总称,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抗癌防癌、降血糖、降血脂、防治心血管疾病等多种功效,有很好的...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 微卫星锚定片段长度多态性(Microsatellite-anchored fragment length polymorphism,MFLP)分子标记技术是结合AFLP和SSR双重原理创造的...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 综述了白茶香气特征及其提取制备技术,分析了不同品类、不同年份白茶香气组分以及萎凋过程对白茶香气形成的影响,阐述了白茶香气的前体物质及酶转化对白茶香气形成机理,为深入研究白茶香气、提升白茶萎凋...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 香烟烟雾中含有尼古丁、烟焦油等有毒有害物质,这些物质可直接导致肺部损伤.茶作为一种天然饮品,其保健功能受到越来越多的关注.本文综述了茶叶对香烟烟雾致机体损伤的影响研究进展,为茶叶在肺部保健功...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 本文对2008 ～ 2010年8个茶树品种春、夏、秋三季共72个样品的鲜叶生化成分与黑毛茶感官品质进行了相关性分析和回归分析.相关性分析表明,水浸出物含量、EGCG含量和儿茶素总量与黑毛茶感...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以“福云6号”单芽茶青为试材,进行不同程度萎凋处理,即分别失重20％、30％、40％和50％,后经相同的揉捻、发酵和干燥工序,得到成茶.对成茶进行感官审评及化学组分与PPO酶活性测定,结果表...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以长沙市马坡岭种植的保靖黄金茶1号为实验材料,分析了保靖黄金茶1号采摘期鲜叶主要品质成分含量及其变化规律.结果表明,保靖黄金茶1号游离氨基酸含量高、品质成分丰富,春季所制名优绿茶品质好;且保...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 为探讨农用增效型腐植酸精华液在茶树上的效果,试验采用几种叶面肥进行比较.结果表明,500倍液农用增效型腐植酸精华液能增加茶树新梢发芽密度,提高茶叶产量及品质,综合经济效益显著.
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10. “岳山红”冷泡饮用法探研刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以“岳山红”红茶为研究对象,以沸水冲泡法为对照,通过感官评价不同浸泡水温(常温)、茶水比及不同浸泡时间的组合制备的茶汤品质,结合比较各处理茶汤水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、茶红素、茶...
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11. 湖南黑茶文化营销策略探讨刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 结合湖南黑茶的茶史文化、地域文化、工艺文化和品饮文化优势,对湖南黑茶文化营销战略进行了初步研究,以期为提升湖南黑茶整体竞争实力提供理论参考和政策指导.
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12. 论茶文化的务实精神刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 中国的茶文化历史悠久,茶文化从起源、发展到兴盛,无不充斥着务实的精神.本文通过考察古代文献,顺着茶文化的源起、发展、兴盛的脉络探讨中国茶文化务实的根本原因,茶文化的“廉”、“俭”、“和”、“...
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13. 南岳古茶文化荟萃刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 南岳的古茶文化源远流长,最早可追溯到唐代以前,距今已有二千多年的历史.无论是文书史料记载或从历史佐证物都能充分说明南岳古茶文化曾经拥有的辉煌与成就,并给南岳后人留下许多弥足珍贵的宝藏,促进了...
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14. 安溪县茶业可持续发展的举措刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 介绍了安溪县茶叶生产以生态治理、茶园管控、规范制茶工艺、茶叶电商、资本运作、品牌运营等方式推进产业化上新台阶的举措.
茶叶通讯基本信息
| 刊名 | 茶叶通讯 | 主编 | 杨阳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省茶叶学会 | 主管单位 | 湖南省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1009-525X | CN | 43-1106/S |
| 邮编 | 410125 | 电子邮箱 | cytx1962@163.com |
| 电话 | 0731-84627189 | 网址 | |
| 地址 | 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省茶叶研究所 |
茶叶通讯评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1986年12月荣获湖南省积极办刊奖 |
| 2. | 1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖 |
| 3. | 1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖 |
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