轻工科技期刊
出版文献量(篇)
9506
总下载数(次)
25
总被引数(次)
30128

轻工科技

Guangxi Journal of Light Industry
曾用名: 广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业

本刊是广西轻工业科学技术研究院主办的轻工行业多学科技术性刊物,主要栏目有:食品与生物、机械与电气、化学与材料、纺织与设计、计算机科学与信息技术、资源与环境、经济与管理、理论探讨、教育研究。 本刊欢迎行业内的专家学者、工程技术人员、大专院校师生和广大读者踊跃投稿,投稿信箱:qgkj@vip.126.com
主办单位:
广西轻工业科学技术研究院
ISSN:
2095-3518
CN:
45-1385/TS
出版周期:
月刊
邮编:
地址:
广西壮族自治区南宁市
出版文献量(篇)
9506
总下载数(次)
25
总被引数(次)
30128
文章浏览
目录
  • 作者: 严明奕
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  4-5,10
    摘要:
  • 作者: 傅其军
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  6-10
    摘要: 介绍燃料乙醇在国外发展的概况及在国内发展的现状和发展前景,提出在广西发展燃料乙醇的一些建议。
  • 作者: 叶中兴 陈世忠
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  11,10
    摘要:
  • 作者: 孙卫东
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  12-15
    摘要: 结合我区实际情况,阐述了蔗渣深度脱水的目的和意义。借鉴甜菜糖厂对废粕深度脱水技术,并参考前人经验,提出用卧式双螺旋压榨机对蔗渣进行深度脱水,并从理论上给出了蔗渣脱水后的水分含量。
  • 作者: 刘唐森 黎海彬
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  16-18
    摘要: 本文叙述了新型甜味剂帕拉金糖及帕拉金糖醇的制造技术、性质及其在食品工业中的应用。
  • 作者: 宋秀光 张水华 张海德 林珊莉
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  19-21,15
    摘要: 在有关玻璃态和玻璃化转变理论的基础上,综述了玻璃化转变对干燥、冷冻、焙烤、糖果及挤压等食品的加工与品质的影响。
  • 作者: 蓝贤州
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  22-24
    摘要: 本文介绍制糖“磷酸上浮-碳酸法”澄清新工艺在实际生产的应用情况、存在问题,解决存在问题的实践和探索,以及该澄清工艺对实现碳酸法滤泥再利用的作用。
  • 作者: 邓立高 黄悦刚
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  25-29
    摘要: 本文介绍了一种新型的糖浆除杂设备——改型后的糖浆旋流分离器,最近在两个大甘蔗糖厂进行生产试验,达到预期效果、除杂效果显著,并与袋滤法比较,说明利用糖浆旋流分离器实现糖浆固液分离,是糖浆过滤发...
  • 作者: 侯伟鹏 沈参秋 沈洛夫 赖凤英
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  30,29
    摘要: 选用法国X公司的十一种絮凝剂及日本Jin—Floc—1150和国产南中PHP—3絮凝剂进行室内糖浆气浮试验,结果表明,阴离子型絮凝剂明显优于阳离子及非离子型絮凝剂,其中又以AN923VHM及...
  • 作者: 覃乃朋
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  32-35
    摘要: 本文对一台自备电站锅炉过热器爆管的原因进行分析并提出了相应的防范措施。
  • 作者: 覃琪河
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  36-37
    摘要:
  • 作者: 周少基 李凯 韦华全
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  38-39,46
    摘要: 提出原料甘蔗保鲜的概念及其各种影响因素,通过对比实验,筛选得出最佳工业保鲜剂为自配的廉价保鲜剂。实验结果证明保鲜剂有效地抑制了原料甘蔗蔗糖份的下降及蔗汁酸度的下降。
  • 作者: 谭广彬
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  40-41,29
    摘要: 在精制白砂糖的生产过程中,分蜜操作对产品最终质量影响较大;杂质的存在会明显降低产品感观质量,必须努力减少产品中的黑点;精制白砂糖的包装要求较为严格;贮存期精制白砂糖极易受潮和结块,要积极采取...
  • 作者: 蒋福林
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  42-43
    摘要:
  • 作者: 周敬红 杨崎峰 王双飞 韦小英
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  44-46
    摘要: 研究了温度、pH值、加酶量、底物浓度及酶解时间等因素对纤维素水解漂白蔗渣浆的影响,试验结果表明,最佳水解条件为:温度50℃,pH值5.0,加酶量1.0IU/mg,底物浓度1.0%,酶解时间2...
  • 作者: 黄飞
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  47-49
    摘要: 多糖是生物体内重要的大分子物质,是所有有生命的有机体中必不可少的成分,具有特殊活性。通过对山楂叶中的多糖活性成分进行提取分离,并对其功能特性进行研究,发现山楂叶多糖具有较好的降血压、降血脂功...
  • 作者: 何兵 林一雄
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  50-51,54
    摘要: 葡萄酒中的铁可影响稳定性,通常须采取措施除去过量的铁。麸皮与米糠中含有植酸,可用于去除葡萄酒中的铁。本文采用试验的方法对麸皮与米糠用于葡萄酒除铁时的工艺、效果、效率进行了探讨,观察了两者的异...
  • 作者: 冯忠厚 梁智 陈列民
    刊名: 轻工科技
    发表期刊: 2001年2期
    页码:  52-54
    摘要: 为了提高产品质量,扩大山梨醇的用途,使用SBH处理粗液体山梨醇,可以降低其残糖和总糖含量;SBH使用方法简单,操作方便。

轻工科技基本信息

刊名 轻工科技 主编
曾用名 广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业
主办单位 广西轻工业科学技术研究院  主管单位
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 2095-3518 CN 45-1385/TS
邮编 电子邮箱
电话 网址
地址 广西壮族自治区南宁市

轻工科技评价信息

轻工科技统计分析

被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊