论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 食品安全导刊期刊 >
食品安全导刊2020年第12期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
食品安全导刊
分享
投稿
China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
更多
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品接触材料质量与食品安全性密切相关.基于此,本研究主要针对食品接触材料质量现状进行分析;并提出强化奖惩制度落实、建立完善食品接触材料质量检测体系、加强检测人员培养等措施,提升食品接触材料安...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 随着近年来食品安全问题的不断曝光,人们对食品安全的关注也在不断提高,如何从优化食品检测流程上提高对食品安全问题的关注是当下食品安全问题的主要探究方向.在此,本文以食品安全问题切入,浅谈食品检...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 经济发展的持续加快,提升了大众对于食品安全的关注度.作为关系国计民生的大事,食品质量检验工作必须要精准、科学的开展,检验结果要能真实的反映食品品质.对于食品检验工作人员来说,必须要对各个检验...
-
4. 食品检验资源整合方式探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品检验资源分散在农牧业、市场监管、疾控、粮食、水利与进出口等部门,检验存在低端、重复建设现象,为了提升地区整体食品检验能力,满足食品安全监管和经济社会发展需求,对食品检验资源的整合从整合目...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品是人们赖以生存的物质基础,随着人们生活水平的提高,人们更加崇尚绿色食品和健康食品.由于食品安全问题与人们的生命健康息息相关,一直以来备受社会各界人士的关注,为了确保给人们提供更加安全、放...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 新冠肺炎疫情期间,网络订餐外卖食品由于便利、快捷等特点深受青睐,组织复工的餐饮企业纷纷加大外卖力度或转型外卖,但不能因为时期特殊而忽视外卖食品存在的风险.本文从行业和监管角度分析外卖存在的食...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在目前的食品生产中,保证食品安全属于最基本,也是最关键的要求,因而需要在食品安全保障方面提高重视,而食品安全保障机制在保证食品安全方面发挥着不可替代的作用.就目前的食品安全保障机制而言,其中...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 随着生活质量的提高,人们对衣食住行的要求提升,糕点类食品作为饭后甜点、生日礼物等迅速在全国范围内收获了大量消费者的喜爱.但技术的发展推进了化学用品在糕点类食品中的使用,增加了糕点类食品的质量...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 本文从纳他霉素的性质、使用范围和方法、用量以及残留量4个方面讨论了防腐剂纳他霉素在使用过程中应该注意的问题,并提出了合理的使用和监管建议.
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 《餐饮实训》课程教学中存在学校实践环节、模拟环境欠缺,学生学习动力不足,操作能力提升缓慢等问题."中餐主题宴会设计大赛"是我国职业教育系统内最高规格的比赛项目之一,此平台对于培养学生创新能力...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在食品药品监管体系中,微生物实验室质量管理是保障检验数据准确的重要措施.本文主要讨论如何从人员、仪器设备、样品及关键消耗品、检验检测方法、环境布局和生物安全等方面做好微生物实验室质量管理,为...
-
12. 提高粮油检测准确度的途径刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 粮食安全问题不仅关乎公众的日常生活,同时对保障社会稳定和促进经济发展具有非常重要的作用.无论是地方政府还是相关部门都非常重视粮食安全问题.鉴于此,我国政府出台了一系列政策来提高粮油检测技术,...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 动物性食品能够及时补充各种营养成分.例如:蛋白质、脂肪等营养物质.所以,动物性食品对保障我国居民每日营养物质摄入有一定的作用.但在实际生活中,由于动物食品源性的安全性问题屡屡发生,导致居民食...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 俗话说"民以食为天,食以安为先."食品安全问题始终是人们普遍关注的问题,但是食品中不可避免得会存在各种微生物.基于此,本文以食品微生物检验为研究对象,介绍了食品微生物检验的主要内容,并提出了...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 目前,随着当今社会经济的快速发展,各行各业都在不断发展,也包括伴随人们日常生活的食品行业,现在也变得越来越丰富多彩,各式各样的食品已经步入人们的生活当中,以最大的限度来满足人们的物质需求.但...
-
16. 浅析食品检验检测的质量控制措施刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 当前,出现了越来越多的具有食品检验检测资质的独立的第三方检验检测机构,但也涌现了新的问题,第三方检测机构的实验室间检测技术能力、质量控制水平良莠不齐.本文主要是对食品质量检验检测中存在的质量...
-
17. 稻谷中总砷与无机砷含量关系分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)和高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)分别测定来自不同地区的100份样品中的总砷和无机砷含量,结果表明:稻谷中的总砷含...
-
18. 代餐产品需求调查报告分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 本文通过线上和线下问卷调查的方法,针对山东省济南市长清区的大学生群体,对于少脂低热、均衡营养代餐产品的需求和消费状况展开调查分析,为下一步的代餐产品研发和市场定位提供一定的依据.
-
19. 浅谈进口加拿大油菜籽杂质组分分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 油菜籽也称为芸苔子,是十字花科作物油菜的种子,油菜的角果较长,结荚多,粒本饱满.油菜籽中油脂的含量为37.5％～46.3％.根据油菜的类型不同,其油脂含量略有不同.油菜籽是中国主要油料作物和...
-
20. 食品中天然苯甲酸含量的调查分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 本文主要从食品中天然苯甲酸含量的检测出发,明确了影响食品中天然苯甲酸的因素.
-
21. ICP-MS测镉的不确定度评定刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 采用ICP-MS测定大米中镉的含量,建立线性工作曲线,分析不确定度来源,按照国际通用方法计算合成不确定度和扩展不确定度,为大米中镉含量临界值符合性声明提供准确依据.
-
22. 制作绿豆内酯豆腐的可行性分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 根据内酯豆腐制作工艺,在主原料黄豆中添加一定比例的绿豆,制作出含有绿豆风味和营养的内酯豆腐.基于简单实验操作以及豆腐制作原理,从可操作性方面进行绿豆内酯豆腐的可行性分析.实验结果初步表明:制...
-
23. 浅谈白酒酿造中温度的影响与调控刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在对白酒酿造过程中有很多因素可以影响酿造白酒质量,其中最关键的因素之一就是温度.包括环境温度、原料温度、入窖温度、发酵温度与蒸馏温度等都要进行严格控制,因为温度的把控程度直接影响白酒的质量和...
-
24. 基于专利分析浒苔多糖的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 浒苔多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种生物学活性,本文从专利申请情况分析浒苔多糖的应用,旨在为浒苔多糖的开发提供参考.
-
25. 食品中多环芳烃的研究进展综述刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 本文主要介绍了多环芳烃在不同基质食品中的检测情况和检测方法,以期为控制多环芳烃在食品中的生成提供一定的理论参考.
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 随着我国科学技术的发展,我国相关研究人员在近年来对PCR技术进行了研究,发现PCR技术具备更加快速、灵敏以及高效的优点,而且PCR技术十分适用于食品微生物的检测,能够确保食品的安全.因此,本...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 高效液相色谱技术具有分离效能高、分析速度快、检测灵敏度好、能分析和分离高沸点且不能气化的热不稳定物质的特点,从而弥补了气相色谱技术的不足.因此它被广泛应用于生物化学、合成化学、石油化学、生命...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶多酚中最为重要的成分,但其存在稳定性低、脂溶性差等缺点.甲基化是解决EGCG局限性的有效化学修饰手段.本文对EGCG的甲基化修饰物进行概述,并对衍生物...
-
29. 现代生物技术在食品工程中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 随着现代科学技术的深入发展,生物领域的技术也在不断进步,直接影响社会的进步和人民的生活,并逐步进军食品安全健康领域.现代生物技术不仅丰富了食品的种类,使人们日益增长的需求得到了满足,在某种意...
-
30. 花色苷护色专利技术分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 花色苷为植物天然活性物质,具有多种生理功效,用途广泛,但容易受外界因素影响而不稳定,可通过护色技术保持色素稳定.
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
食品安全导刊评价信息
食品安全导刊统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽预防医学杂志
疾病预防控制通报
大医生
电子医疗与健康
分子诊断与治疗杂志
广东微量元素科学
华南预防医学
公共卫生与预防医学
国际灾害风险科学学报(英文版)
工企医刊
国外预防医学
国际生殖健康/计划生育杂志
国际流行病学传染病学杂志
中国社会医学杂志
医药高职教育与现代护理
环境卫生学杂志
国外医学(医学地理分册)
应用预防医学
工业卫生与职业病
环境与健康杂志
河南预防医学杂志
海峡预防医学杂志
疾病监测
疾病监测与控制
中华疾病控制杂志
