论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 食品安全导刊期刊 >
食品安全导刊2021年出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
食品安全导刊
分享
投稿
China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
更多
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
分享
文章浏览
目录
-
421. 全球新型食品系统稳定性的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年11期页码:摘要： 人民的生活离不开食物,安全和有营养的食物是保障人民健康幸福生活的基础.然而现在,特别是在疫情防控常态下,食品的供应和食品系统的稳定性面临严峻的挑战.此外要确保陆地和海洋长期安全,营养和负担得...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年11期页码:摘要： 本文旨在研究食品安全管理制度通过影响氛围对消费者参与社会共治行为的影响,目的是为了寻找影响消费者参与食品安全社会共治的因素,提高我国食品安全水平的安全策略和措施.数据来源于 2019 年 1...
-
423. 不同溶剂的食用香精对霉菌的抑菌效果验证刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年11期页码:摘要： 食品的风味对于消费者选择和食用起着非常重要的作用.在乳制品或饮料加工过程中,为了提高产品的香气以及特有的风味,往往会加入天然或人工合成的食用香精来满足要求.食用香精的添加工艺分为杀菌前添加和...
-
424. 营养健康教育与社区老年人慢性病的预防刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年11期页码:摘要： 探讨营养健康教育对社区老年人慢性病预防的影响.方法:纳入2019年5月-2020年8月300例社区老年人慢性病患者,分组依据为患者所接受的护理方法,对照组(n=150)给予常规护理,研究组(...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年11期页码:摘要： 文章选取猪肉、鸡肉、鱼肉、牛奶、猪肝等基质中的四环素残留物作为基本检测样本,选择缓冲溶液作为提取液开展超声提取,经过C18固相萃取小柱净化和脱溶剂的处理之后额外使用甲醇水来对物质进行溶解,溶...
-
426. 又遇春寒料峭时,微风送暖终有期刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： "一元复始,万象更新",人们告别了跌宕起伏的庚子鼠年,迎来了充满希望的辛丑牛年.在刚刚过去的春节假期,全国重点零售和餐饮企业的销售额约达8210亿元,比2020年春节黄金周增长约28.7％,...
-
427. 食品检验检测中存在的问题分析及应对策略刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 食品安全问题一直以来都是广大民众密切关注的问题,尤其是在经济社会不断发展,国民生活水平不断提升的现代,广大民众对其更是给予了更高的重视.尽管我国对此给予了严格的管控,但是食品安全问题仍然频频...
-
428. 学校食品卫生监督和传染病防治刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着经济社会的持续快速发展,学校食品卫生监督工作迎来了前所未有的重大发展机遇,如何采取有效方法与策略,全面提升学校食品卫生监督和传染病防治水平,成为业内广泛关注的焦点课题之一.基于此,本文首...
-
429. 食品添加剂对食品安全的影响探究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文简略阐述了食品添加剂的使用现状,从正面以及负面两方面内容着手,分析了食品添加剂对于食品安全的影响,并对未来食品添加剂的规范使用方法进行了详细分析,旨在为相关人员提供参考.
-
430. 食品加工企业精益成本管理研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着时代的发展,人们对食物的多样化需求更高,食品行业也随之不断发展.但是目前食品行业竞争压力较大,食品价格涨幅很低甚至出现了价格压缩现象.为了在食品行业中立足脚跟,食品加工企业就必须加强企业...
-
431. 食品加工中的污染及其安全检验探析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着生活水平的不断提高,人们对食品加工行业提出了更高的要求,食品的加工会受到多方面因素的影响,因此,需要相关工作人员高度重视可能威胁食品加工安全的因素,以免食品在加工过程中受到污染.并且,还...
-
432. 国有食品检测机构提高竞争力的对策分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着我国市场经济的快速发展,我国食品检测市场正逐步走向开放,国外食品检测机构的涌入,民营食品检测公司的崛起,使得国内食品检测市场竞争越来越激烈.随着我国事业单位改革的不断深入,国有食品检测机...
-
433. 中西式面点的差异及融合创新刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 目前,人们对饮食方面有着更高的需求,单一的中式面点或西式面点已不能满足实际需求,因此需对二者进行融合创新.本文对中西式面点的差异进行探讨,提出了中西式面点融合创新的策略,以共同发挥二者的优势...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 概述了果酒(发酵酒)及其配制酒甲醇含量控制情况以及在国家标准中制定甲醇指标的必要性、重要性和紧迫性.
-
435. 浅谈微生物检验精度对确保食品安全的影响刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,同时是国家经济发展、管理水平、国际贸易及国家法制建设好坏的主要体现.在经济全球化的快速推动下,食品安全问题日益得到广泛的关注.食品微生物检...
-
436. 食品微生物活页式工作页设计与应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 食品微生物活页式工作页内容源于食品企业微生物检测内容,实训内容贴近实践检验,具有可操作性和实用性.工作页中附有PPT和视频等教学资源,可通过扫描书中二维码观看相应的资源,随扫随学,实现课堂教...
-
437. 食品安全与检验检测关键技术研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 食品安全问题是全球性话题,随着社会发展水平的不断提升,人们日益重视食品安全和生产质量,但近年来食品安全问题不断出现,像三聚氰胺奶粉、苏丹红等重大食品安全事件发生之后,引起了社会的担忧.面对现...
-
438. 基于食品安全背景下食品检测工作创新分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文立足于食品安全检测现状,分析检测水平与监管力度方面存在的问题,并提出科学有效的检测创新措施.力求通过加强安全管理力度、丰富检测手段、完善食品监管措施等方式,贯彻落实食品安全"四个最严",...
-
439. 食品添加剂在餐饮行业的规范应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文详细分析了食品添加剂在餐饮业的使用现状及存在问题,提出了食品添加剂在餐饮行业的使用原则及要求,以促进餐饮行业能够健康、规范发展.
-
440. 我国现阶段食品安全监管体制优缺点分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 现阶段,食品安全是人们非常关注的事情.在食品生产过程中存在各种各样的隐患,这些隐患不仅会给行业抹黑,更重要的是会给人们的身体健康造成不良影响.因此,食品安全监管必不可少,制定严格的监管方案并...
-
441. 浅析我国食品安全问题现状及对策刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 改革开放以来,中国经济发展方式由粗放式向精细化发展转变,食品安全问题亦逐渐被社会各界所重视.食品安全问题与每一个公民的日常生活息息相关.但目前我国的食品安全现状还令人担忧,食物中毒、食品添加...
-
442. 天然食品防腐剂及其在食品中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 天然食品防腐剂来源天然,或从生物体内提取,或其本身为食品的组分.本文简要介绍天然食品防腐剂的抗菌机理,重点阐述几种常用防腐剂的特性及其在食品中的应用和研究现状,以期为其在食品防腐保鲜中的广泛...
-
443. 食品卫生与安全监管现状及改进分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 如今,人们的生活质量逐渐提升,对食品安全的重视程度也越来越高,在此情况之下食品安全监管也受到了社会大众的广泛关注.基于此,本文阐述了我国食品卫生与安全监管现状,并从多角度出发对提高食品安全质...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 通过对2007—2019年全国突发公共卫生事件报告管理信息系统中亚硝酸盐(硝酸盐)食物中毒事件进行统计分析,发现2007—2019年普通家庭是亚硝酸盐(硝酸盐)食物中毒事件发生的重灾区,占比...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 目的:了解2020年惠州市惠阳区在售食品中食源性致病菌污染状况,并对食品中食源性致病菌进行监测,及时发现食物存在的安全问题,为食品的监督管理提供科学依据.方法:对从2020年惠州市惠阳区在售...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文利用鱼骨图筛选了普通食品和保健食品共线生产的风险点,运用FMEA风险管理工具,分析两种相同生产工艺的普通食品与同种剂型保健食品共线生产的风险及风险控制措施,旨在为两种不同级别产品共线生产...
-
447. 山东省"三品一标"产业现状与问题思考刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文主要以山东省"三品一标"产业发展现状及面临问题的分析思考为切入点,阐述了"三品一标"产业发展面临的一系列问题,根据实际发展需要,提出促进发展的建议,为保障山东省"三品一标"事业持续稳定健...
-
448. 都匀毛尖茶产业发展现状及建议刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 都匀位于贵州南部,其良好的生态环境为都匀毛尖的发展创造了条件.近年来,都匀对毛尖茶产业发展的重视在一定程度上为城市发展带来了全新的生机与活力.本文通过对都匀毛尖茶产业实际发展现状进行分析,为...
-
449. 豆芽中6-苄基腺嘌呤的研究现状刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 6-苄基腺嘌呤属于膳食风险非常低的植物生长调节剂,目前在豆芽生产中的使用十分普遍.但由于其对豆芽生长的促进作用明显,生产中不按规定添加的现象屡禁不止.本文分析总结了6-苄基腺嘌呤在豆芽生长中...
-
450. 探讨食品检验检测的质量控制及细节问题刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文基于对食品检验检测情况的了解,阐述了食品检验检测过程中的质量控制和细节问题,其中包括样本采集及制备过程、仪器和试剂选择过程和检验检测方法选择等方面,进一步提出了质量控制优化策略,切实提高...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
食品安全导刊评价信息
食品安全导刊统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽预防医学杂志
疾病预防控制通报
大医生
电子医疗与健康
分子诊断与治疗杂志
广东微量元素科学
华南预防医学
公共卫生与预防医学
国际灾害风险科学学报(英文版)
工企医刊
国外预防医学
国际生殖健康/计划生育杂志
国际流行病学传染病学杂志
中国社会医学杂志
医药高职教育与现代护理
环境卫生学杂志
国外医学(医学地理分册)
应用预防医学
工业卫生与职业病
环境与健康杂志
河南预防医学杂志
海峡预防医学杂志
疾病监测
疾病监测与控制
中华疾病控制杂志
