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粮食加工
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Grain Processing
曾用名：
西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003)
影响因子
0.6004
本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
主办单位：
陕西省粮油科学研究设计院
期刊荣誉：
中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊
曾荣获中文核心期刊
ISSN：
1007-6395
CN：
61-1422/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
地址：
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3362
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31. "冷焊"技术在设备维修中的应用刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要： 介绍了一种采用修补剂修复失效零件的维修方法--"冷焊"技术.实践表明,此项技术是安全、节能、快速、经济、可靠的,是一种极其简便易行的维修新方法,值得在粮油加工行业大力推广.
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32. 巧做新型弹性联轴器刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要：
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33. 菊芋及其系列食品加工技术刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要： 介绍了菊芋的营养价值、保健作用及其应用情况.报道了菊芋系列食品加工工艺、操作要点及其特点,促进我国菊芋开发利用.
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34. 淀粉塑料初探刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要： 针对添加淀粉的塑料,具有生物可分解性的特殊优点,介绍了不同天然淀粉的特性及添加量对所得塑料薄膜性能的影响.
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35. 黑色保健粥配方及工艺的研究刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要： 以黑米和黑木耳为原料,根据老年人的营养需求,运用计算机设计了黑色保健粥的配方,对其工艺进行了探讨,该产品具有营养和食疗的双重作用.
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36. 小麦胚芽在食品中的应用刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要： 综述了小麦胚芽蛋白粉、小麦胚芽油、小麦胚芽生产VE浓缩油、小麦胚芽油营养品、小麦胚芽豆腐的生产方法及其用途,对小麦胚芽在食品中的综合利用提出了新的途径.
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37. 玉米芯制酒榨油新技术刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要：
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38. 加钙速发面粉的研制及指标评定刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要： 选用优质小麦粉与生物膨松剂、生物钙剂和品质改良剂,经过科学配方研制成省时、营养、风味独特的加钙速发面粉,并对加钙速发面粉的有关质量指标进行了评定.
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39. 饲料中氟化物含量测定中的几个问题刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要：
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刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要： 在对米样进行感官鉴定的基础上,对不同米样的碱消度图谱进行了研究和统计分析,结果证明,可利用泰国香米和泰国白米的碱消度图谱的差异,快速而准确地测出泰国香米的纯正度(含量),这种方法可为海关及商...
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41. 浅谈玉米蛋白粉的生产和综合利用刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年2期页码:摘要： 简述了玉米蛋白粉的生产,并着重介绍了玉米蛋白粉的综合利用情况.
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42. 磨粉机的同步带传动刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 阐述了磨粉机快慢辊传动的技术特点及同步带传动的发展沿革,介绍了各类同步带的特点、使用要求及发展趋势.
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43. 面粉厂提高出粉率的关键环节刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 针对目前大多数面粉厂实行的"中路出粉法",从工艺设计、设备配置、操作管理等方面介绍如何提高出粉率这一关键问题.
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44. 专用粉生产的几点体会刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 按专用粉的品质要求和生产厂家的实际操作,分别从原粮选购、搭配、加工工艺及设备、配粉、品质改良诸方面阐述了专用粉生产的过程和看法,并对面粉加工厂提出要求.
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45. 配麦工艺与设备刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 详尽地介绍了现代化制粉厂小麦搭配的工艺、设备以及在具体实施中的注意事项,为制粉厂小麦搭配工艺的正确实施提供了理论和实践依据.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 介绍几种单电机激振装置的结构,提出了结构型式分类的方法,讨论了设计计算的主要问题.
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47. 关于磨粉机带传动的探讨刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 分析了磨辊的受力情况,指出同步齿形带的缺陷及克服的办法.
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48. 松粉机的应用刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 分析了3种常用松粉机的结构特征及其在使用功能和应用场合上存在的差异.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要：
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50. 面粉厂除尘风网技术改造的几点体会刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 介绍了该厂对通风除尘系统的改造,从吸尘点、吸风量的选择到风网的组成、设备的选用均做到了密切结合本厂实际,故取得明显效果.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 在精炼工艺中采用叶片振动过滤机进行过滤的工艺配置、操作要领及注意事项.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 着重分析了换热管内水的流速对管程传热膜系数和列管式冷凝器的总传热系数的影响,并结合国内浸出车间冷凝器的使用情况探讨了一些建议性的改进措施.
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53. 淀粉接枝共聚技术及应用刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 综述了淀粉接枝共聚的途径,自由基引发的物理和化学方法以及缩聚接枝共聚技术,并概述了淀粉接枝共聚物的应用
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54. 工业化生产中死面馒头的防止刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 阐述了工业化生产中死面馒头的形成原因及预防措施.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 报道了采用下脚料米渣提取蛋白质的方法,并以提取的蛋白与大豆经科学调配制成全营养的蛋白粉
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56. 浅谈合理利用小麦资源刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 阐述了麦胚、糊粉层的营养价值和麦麸的生理功能,以及经济合理利用小麦资源的意义.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 研究了测定泰国香米中直链淀粉含量的各影响因素,在λ=620nm时,支链淀粉和混合米样,并没有影响直链淀粉测定精度.通过正交试验,发现糊化时间,碘试剂添加量,测定温度是互不作用的,最显著的因素...
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58. 磷化氢与溴甲烷混合低剂量熏蒸实验刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 用磷化铝与溴甲烷进行混合薰蒸实验,实验结果表明:混合薰蒸既能达到溴甲烷单独使用的杀虫效果,又比单独使用溴甲烷节省费用.
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59. 面粉企业计算机网络组建方案刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 阐述了面粉企业组建计算机生产管理网络的必要性、网络管理系统的组成、各工作站的业务范围及网络系统的选择、硬件的配置和系统的安全防范措施.
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60. 浅谈淀粉加工厂的废水处理刊名： 粮食加工发表期刊： 1999年3期页码:摘要： 用生物塘处理粮食深加工过程中的废水可以获得良好的经济效益和社会效益.
粮食加工基本信息
| 刊名 | 粮食加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003) | ||
| 主办单位 | 陕西省粮油科学研究设计院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1007-6395 | CN | 61-1422/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
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| 地址 | 陕西省西安市 |
粮食加工评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊 |
| 2. | 曾荣获中文核心期刊 |
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