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中国渔业质量与标准2016年出版文献
出版文献量（篇）
737
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1
总被引数（次）
2302
中国渔业质量与标准
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《中国渔业质量与标准》是由农业部主管、中国水产科学研究院主办的综合性学术刊物。本刊宗旨是：刊载我国渔业领域质量安全和标准等方面的政策法规、技术资讯及研究成果，搭建渔业质量与标准工作沟通交流的平台，提高渔业质量和标准水平，促进渔业可持续发展。主要收录水产品质量安全研究和标准研究等方面的具有创新性和学术价值的研究论文、综述等。内设栏目包括质量安全监督、渔业标准化、学科建设、学术研究、检验与检测、...
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主办单位：
中国水产科学研究院
ISSN：
2095-1833
CN：
11-6018/S
出版周期：
双月刊
邮编：
100141
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 随着社会发展和人们生活方式的改变,鲜活水产品的销售比例逐渐下降,保鲜和加工水产品的消费比例逐渐上升,从而使水产品保鲜和杀菌技术的重要性愈发凸显.本文从水产品中的腐败和致病微生物种类及特点,化...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 文章论述了"互联网+"时代随着生鲜电商发展,水产业态发展变化趋势及对产品需求的影响;分析了水产生鲜电商发展过程中面临的产品非标准化,供应季节性、周期性,"活体"难以配送,物流成本高昂等一系列...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 为明确丁香酚麻醉不同规格俄罗斯鲟所需合适浓度,采用净水法,测定了不同质量浓度的丁香酚在不同麻醉时间条件下对俄罗斯鲟的麻醉效果.实验结果表明,随着丁香酚的质量浓度从40 mg/L提高到160....
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 为研究诺氟沙星(NFX)在鳗鲡体内的代谢和消除规律,以超高效液相色谱-串联质谱法测定日本鳗鲡在混饲口灌后血液和组织中NFX的含量变化,并进行药动学分析.结果表明,NFX以30 mg/kg的剂...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 在120 mg/kg单次药饵投喂和首剂量投喂复方磺胺嘧啶(磺胺嘧啶:甲氧苄啶=5∶1)120 mg/kg后,再按60 mg/kg的剂量连续5d投喂条件下,采用HPLC法研究了复方磺胺嘧啶在吉...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 采用呋喃西林或呋喃唑酮单药给药及两种药物混合给药的方式,研究其代谢物氨基脲(Semicarbazide,SEM)和3-氨基-2-恶唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone,A...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 研究和建立水及水产品中微生物快速检测方法对人们的身体健康和食品安全风险控制有着重要意义.文章介绍了水及水产品中的主要病原微生物及其快速检测技术,其中包括微生物试纸片检测技术、PCR检测技术、...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 建立了测定水产品中MS-222残留的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法.样品经甲醇和乙腈的混合液提取,再经二氯甲烷萃取后氮气吹干,用流动相溶解,经高效液相色谱分离,以串联...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 为了使食品检验中的样品流转与数据传输过程更加流畅,本研究基于二维码扫描技术构建了食品检验数据库.以此食品检验数据库为核心,设计和优化了一个简便易操作的运行流程.流程按数据库的建立和维护、样品...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以肌肉腐烂的黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco)为研究对象,从发病鱼体的肝、脾中分离出了一株致病菌(命名为JY-03),经革兰氏染色、显微观察、API生理生化实验24～ 4...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 水产品在贮运过程中受到微生物和生化反应的作用品质会迅速下降.通过水产品的品质指标检测了解水产品品质,存在着耗时、耗力等缺点,不能即时监控水产品在贮运过程中的品质变化.水产品品质预测技术是借助...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 化学食品防腐剂潜在的副作用使其使用受到越来越严峻的挑战,微生物产天然食品防腐细菌素成为关注的热点.本研究以L.monocytogenes、E.coli、S.aureus、B.subtilis...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 鱼肉本身存在的腥味在很大程度上限制了鱼及其制品的加工和消费,探讨鱼肉腥味物质的产生原因及脱腥技术对鱼制品加工业具有重要意义.文章综述了国内外关于鱼肉及其制品中腥味物质的种类、形成机理及脱除方...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 鱼糜制品的凝胶强度是评价鱼糜制品质量的重要指标,本研究以微山湖四鼻鲤(Cyprinus carpio L.)为原料,经过一定的处理后,探讨添加物玉米淀粉、蛋清蛋白、卡拉胶对鱼糜凝胶品质的影响...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 利用超声提取-气相色谱法检测分析了山东省沿海7地市养殖刺参中DDTs残留水平,并采用食品安全状态指数和危害残留物的风险系数评价了其潜在风险.采集的89个刺参样品中DDTs含量范围为N.D.～...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 近年来海产品中除草剂残留已引起广泛重视.为深入开展海产品中除草剂残留研究,文章对除草剂的分类、海产品中除草剂检测方法、污染状况及残留风险等研究进行梳理.目前海产品中除草剂多残留检测方法尚需进...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 针对鳗鲡样品中油脂含量较多,采用常规液相色谱分析时易产生干扰的状况,建立了鳗鲡样品甲基睾酮的在线二维液相色谱检测方法.样品用乙醚提取、硅胶固相萃取柱净化后,用二维液相色谱进行检测.选择C8柱...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 建立了同时测定水产品中雄激素和糖皮质激素残留的高效液相色谱-串联质谱法,样品用乙酸乙酯提取,经净化、浓缩和定容后,以水、乙腈为流动相,用Kinetex-C18色谱柱(2.1 mm× 100 ...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 应用柱前衍生化-气相色谱(GC)法检测水产品中游离甲醛含量.野生鲤、鳙、鲢、草鱼、鲫和乌苏里白鲑等样品经超声萃取、衍生化、正己烷提取,用HP-5毛细管色谱柱分离,电子捕获检测器进行检测,外标...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 全氟烷基化合物(PFASs)广泛存在于各种环境及生物体中,基于其环境持久性、生物机体的危害性以及难降解性,引起了人们的广泛关注.本研究考察了长江流域5个省份10个城市27种水产品中23种PF...
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21. 《中国渔业质量与标准》征稿简则刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 建立食品质量安全风险预警系统,对于预防质量安全事件尤为重要.文章介绍了中国主要的食品质量安全风险预警预报技术,包括食物中毒天气预警系统、预警公式分析技术、微生物预报预警技术,基于语义挖掘的食...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 为了解氟苯尼考在花鲈(Lateolabrax japonicus)体内的代谢动力学特征和残留消除规律,利用高效液相色谱法检测氟苯尼考混饲口灌给药后在花鲈血浆、肌肉、肝和肾等样品中的时间-浓度...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对广东省主要养殖贝类牡蛎和蛤仔体微量元素Cu、Cd、Pb、Zn、Cr、Ni的含量水平进行了分析,讨论了贝类体内脏团对贝类体微量元素含量的影响,并对牡蛎和蛤仔的膳食暴露量进行了估算.结果表明,...
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25. 海水贝类铅暴露的风险评估研究进展刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 贝类对重金属具有较强的蓄积能力,铅是贝类体内常见的重金属污染元素,贝类的质量安全问题已受到广泛关注.文章主要概述了贝类中铅的来源和危害、限量标准,重点介绍了贝类体内铅的主要前处理和检测方法,...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 养殖安全问题是当前制约水产养殖持续健康发展的重要因素之一.为了预防和控制黄颡养殖环节的安全问题,在黄颡池塘养殖过程中引进和运行HACCP体系,确定了池塘养殖过程的5个关键控制点(CCP),分...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 建立了同时测定海洋沉积物中16种除草剂的固相萃取-气相色谱质谱检测方法.样品经乙酸乙酯-二氯甲烷(3∶2;V/V)混合溶液提取,浓缩,甲醇复溶,加入纯水稀释,过HLB固相萃取柱富集、净化,洗...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 样品的前处理方法直接影响到无机元素测定结果的准确性.本研究探讨了高压消解罐消解、微波消解和湿法消解等3种前处理方法对水产品中无机元素测定的影响,利用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 建立了水产品中硒的微波消解与石墨炉原子吸收光谱法的测定及不确定度评定方法.采用HNO3-H2O2微波消解与石墨炉原子吸收光谱法,测定水产品中硒元素的含量.结果表明,该方法线性良好,相关系数大...
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刊名： 中国渔业质量与标准发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 全氟烷基化合物(perfluorinated alkyl substances,PFASs)作为一类新型持久性有机污染物,已成为目前国内外水产品质量安全领域又一研究热点.近年来研究发现,不仅...
中国渔业质量与标准基本信息
| 刊名 | 中国渔业质量与标准 | 主编 | 崔国辉 |
| 曾用名 | 中国水产文摘 | ||
| 主办单位 | 中国水产科学研究院 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-1833 | CN | 11-6018/S |
| 邮编 | 100141 | 电子邮箱 | cafsqs@cafs.ac.cn |
| 电话 | 010-68690728 | 网址 | |
| 地址 | 北京市丰台区永定路南青塔150号 |
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