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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 3月4-6日,为期3天的2021春季全球高端食品展览会(简称“全食展”),在深圳国际会展中心(宝安新馆)成功举办.本届全食展主题为“循环生长”,由中国副食流通协会、台湾食品发展协会、香港国际...
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362. 建设营养健康食堂应率先规范食物摄人量刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 国家卫健委日前发布《营养健康食堂建设指南》,单位职工食堂、中小学校和大专院校食堂作为示范推动者,对规范饮食结构、合理平衡膳食发挥着重要作用.为此,建议在机关企事业单位营养健康食堂建设中率先规...
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363. 台州市枫南机关食堂被评为食安监督A级单位刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 按照浙江省台州市市场监督管理局关于进一步推进全市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作要求,为切实增强公众健康消费意识,台州市后勤保障中心管辖的枫南机关食堂严格落实相关参评措施,积极开展A级单...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 中午就餐时间,在位于北京市海淀区三虎桥南路小区内的老年配餐中心,站在配餐中心入口的工作人员给每位客人测体温并提示扫码确认健康状况,进入餐厅记者看到吃饭聊天的客人和窗明几净的选餐服务区,这场景...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 3月5日下午,由广东省韶关市市场监管局主办的2021年A级校外托管机构食堂授牌仪式暨旅游景区餐饮服务质量安全提升动员会顺利召开,韶关各县(市、区)食品经营负责人、获A级餐饮服务单位的校外托管...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 今年一月份,农业农村部发布《农业农村部办公厅关于推介第四批全国农村创业创新优秀带头人典型案例的通知》,向社会推介128个农村创业创新优秀带头人典型案例.其中,广东省有4人入选,来自广州从化区...
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367. 食品商标起名的技巧和策略刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 人名对于人品,商标对于商品,声誉载道,情理相通.就像一个人终其一生珍惜自己的名誉一样,一件商品的质量和价值更多寄托在这件商品的标识上.商标,无可置疑成为市场经济中最耀眼的一颗“星”.故商标的...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 暖春三月历来都是一个被人们宠爱的时节,也是一个宠爱人们的月份.三月,有专属于女神们最美丽的节日,上海国美、上海永乐在组织狂欢购物节的同时,联合上海市总工会开展系列感恩答谢及社会公益服务活动,...
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369. 桂林米粉咏叹调刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 一 长江以南的大半个中国都有米粉的踪迹. 有的地方将扁长如宽面的米粉叫米排,将圆形的米粉叫米线.而广西全境一概称米粉,或是根据形状与制作方法的不同而分称圆粉、扁粉、卷筒粉、剪粉和切粉.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 成立于“世界榨菜之乡”——重庆涪陵的重庆巴康食品有限公司,自2018年在涪陵革命老区罗云乡干龙坝建设生产基地后,成功创建“就业扶贫车间”,持续助力扶贫促农增收.目前,巴康食品已帮助罗云乡10...
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371. 中欧地理标志保护与合作协定正式生效刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 据商务部新闻办公室发布消息,2021年3月1日,《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》(下称《协定》)正式生效.《协定》是我国对外商签的第一个全面的、高水平的地理标志双边条约...
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372. 一图读懂中欧地理标志协定刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 一、请简要介绍中欧地理标志协定谈判、签署过程. 地理标志是知识产权的一种重要类型.通常指识别某产品来源于某一地区的标志,该产品的特定质量、声誉或其他特性主要归因于其地理来源,用于表明来源于...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近期,市场监管总局、商务部、文化和旅游部联合发布《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》(以下简称《意见》). 《意见》提出,支持促进餐饮节约相关国家标准快速立项,加快修订《餐饮企业...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为确保农业生产用种安全,3月1日,农业农村部印发通知,在全国范围部署开展春季农作物种子市场检查.通知要求,严厉打击假冒侵权、制售假劣种子等违法行为,强化知识产权保护,确保春季种子市场运行平稳...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近期,国新办举行加快商务高质量发展、服务构建新发展格局发布会,商务部部长王文涛表示, “到2025年,每个县城都要有连锁商超和物流配送中心,乡镇要有商贸中心,村村要通快递,要全覆盖”,我国将...
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376. 商务部:印发通知部署开展全年消费促进活动刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为深入贯彻党的十九届五中全会、中央经济会议精神,认真落实党中央、国务院全面促进消费的决策部署,近期,商务部印发《关于组织开展好2021年消费促进活动的通知》(以下简称《通知》),对各地商务主...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 记己者近期从有关部门获悉,为持续巩固拓展脱贫攻坚成果,全面助推乡村振兴,推动农产品(食品)深加工高质量发展,为开创百姓富、生态美的多彩贵州新未来提供有力支撑,贵州省将分批次培育农产品(食品)...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 记者从青海省卫生健康委员会发布的通告了解到,由青海民族大学与中国科学院西北高原生物研究所、青海省食品工业协会共同制定完成的《蕨麻(干制品)食品安全地方标准》正式发布,自2021年4月30日起...
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379. 安徽:强化农机化生产服务春耕春管刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 安徽省农业农村厅日前发出通知,部署做好春季农机化生产.通知要求,各地要充分发挥农业机械在稳定粮食面积、提升春季田管质量和效益上的装备支撑作用,组织好农机社会化服务,切实加快春季田管和春耕备耕...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 3月3日,安徽省市场监管局发布2020年十大消费维权调解典型案例.其中,黄山市屯溪区市场监管局调处保健品涉嫌虚假宣传纠纷案入选典型案例. 2020年6月17日,黄山市屯溪区市场监管局接到消...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神,进一步规范制止餐饮浪费行为工作指导,引导全社会弘扬浪费可耻、节约为荣的文明餐饮消费理念,根据滁州市市场监督管理局《关于下达2...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近期,广东省对外发布《广东省进一步推动竞争政策在粤港澳大湾区先行落地的实施方案》(以下简称《实施方案》),旨在强化反垄断和反不正当竞争工作,防止资本无序扩张,建设高标准市场体系,提升粤港澳大...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 火锅类食材再被推至风口.2月24日,天眼查显示,懒熊火锅已于近期完成近亿元A轮融资.就在几天前,查特熊也完成百万元种子轮融资.而懒熊火锅、锅圈食汇均在一年左右时间内获得四轮融资.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 如今的奶茶口味创新,俨然是一场军备竞赛.不仅珍珠逐渐进化成各种各样的形态,新晋网红小料们也是层出不穷、争奇斗艳.网红茶饮品牌这几年到底给奶茶推出了多少创新原料和新口味?哪些获得了年轻人长久的...
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385. 减持蒙牛股份达能意欲何为刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 蒙牛与达能长达8年时间的“联姻”即将画上句号.2月28日晚,达能发布公告称,作为达能对其投资的各个品牌和资产进行全面复查的一部分,达能宣布已与中粮乳业投资有限公司(CDI)达成协议,将目前达...
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386. 食品工程的安全保障与监督管理分析刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 人们的基本生活离不开衣食住行,食品可以说是不可缺少的重要组成部分.随着生活水平及质量的日益提高,人们的健康意识不断增强,饮食安全也得到了更多人的关注和重视.在疫情防控常态化的基础上,如何做好...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 食品安全是国家和社会公众重点关注的一个话题,其中的食品安全标准具有非常重要的作用,不但可以确保食品生产技术的规范和评判标准的严格,还可以约束企业的行为,是衡量食品生产环节是否涉嫌违法犯罪的一...
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388. 食品供应链中质量安全问题研究刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 食品安全始终是民生大计,也是国家经济发展和社会稳定的根基.因此,为了确保食品安全,必须从根源抓起,加大对质量水平的控制.本文从产业组织和信息经济学角度分析我国食品安全质量存在的问题,同时给出...
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389. 影响食品微生物检验准确性的因素及有效对策刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 众所周知,食品安全与广大人民群众的身体健康密不可分,但近年来食品微生物污染却始终居于食品不合格问题前列.在新发展要求的背景下,食品微生物检验技术的精准性愈加重要.很多因素都会导致微生物污染,...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近年,国内食品安全问题突出,尤其是农产品的农药残留问题受到了人们的广泛关注.因此,要加大对市面上农产品的检测力度,提高农药产品检测的技术,提升检测结果的精确度,才能够将不合格农产品拒之门外....
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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