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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 北虫草(Cordyceps militaris)是一种珍贵药食兼用真菌,在保健食品和药学行业应用广泛,通过检索记录文献资料,重点对北虫草的化学成分及药理作用进行分析、归纳、总结和整理,以期为...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 对采自广东云开山国家级自然保护区的标本进行研究,经鉴定为中国大陆新记录种——卵孢原球盖菇(Protostropharia ovalispora Yen W.Wang&S.S.Tzean).根...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为探索由银耳(Tremella fuciformis)子实体、菌丝体胶质化产生的双核酵母状孢子(FBMds)的萌发条件,研究比较了不同来源和不同浓度的香灰菌(Annuloypoxylon s...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 通过对黑木耳(Auricularia auricula)设施吊袋栽培刺孔形状、刺孔口径、刺孔深度、环境湿度、环境温度、遮阳度、二氧化碳浓度、吊袋离地高度、吊袋间距等技术参数的探究,确定适宜的...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为研究灵芝栽培中木屑与棉籽壳的最佳配比,本研究设置了不同木屑与棉籽壳比例的4个栽培配方,以木屑为主的常规栽培配方1为对照,从产量、品质(多糖含量、三萜含量和水提物抗氧化活性等指标)综合分析,...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为探索羊肚菌高效栽培技术,并筛选出适宜黔西北冷凉山区栽培的羊肚菌品种,对引进的2种羊肚菌六妹羊肚菌(Morchella sextelata)和七妹羊肚菌(M.eximia),采用2种设施模式...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 在中国北方大同、朔州、晋中等地,利用暖棚设施进行羊肚菌人工栽培实践.从暖棚设施、菌种制备、整地播种、栽培管理、病虫害防护、采收等环节总结并分析暖棚栽培羊肚菌的主要技术措施和要点,为北方地区羊...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为探讨粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)子实体对α-葡萄糖苷酶抑制作用及体外抗氧化活性的影响,采用系统溶剂萃取法对粗毛纤孔菌甲醇粗提物进行萃取,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇极性...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为了调查辽宁省的羊肚菌资源,了解其产地环境及种属的关系,探寻羊肚菌在辽宁省发生的适合条件,对辽宁省7市16个羊肚菌发生地开展了资源调查,共采集到羊肚菌样本53份.采用ITS和多基因系谱一致性...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 以菌草栽培的15种食(药)用菌为试验材料,采用国际通用方法对其进行氨基酸组成测定和蛋白质营养价值评价,分析味觉氨基酸和药用氨基酸的组成与占比情况.结果表明,菌草栽培的食(药)用菌富含17种氨...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为研究杏鲍菇氨基酸对有氧运动中心肌和骨骼肌的抗氧化能力,利用小鼠进行跑步有氧运动训练,同时灌胃杏鲍菇氨基酸,分组进行小鼠血液生化指标检测和体外抗氧化性试验.血液指标检测结果显示,杏鲍菇氨基酸...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 研究旨在通过对灵芝多糖的结构及生物活性的了解与开发,发掘其中有利于运动抗脂质过氧化的功能.以人工赤芝子实体为原料,通过无水乙醇、正丁醇、氯仿、乙醚、苯酚等主要试剂结合超声和水提液过滤烘干工艺...
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13. 双孢蘑菇湿泡病抗病性鉴定方法研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 以3个不同颜色的双孢蘑菇品种,4株不同地理来源的有害疣孢霉菌株为供试材料,对有害疣孢霉的接种方式、接种浓度、接种时双孢蘑菇菌盖大小、接种后湿度控制及抗病性评价时间等因素做了综合研究及分析.观...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 总结分析了2015年～2018年我国食用菌生产区域产量和品种概况.我国食用菌产量连续4年保持100万吨以上的省份有11个,包括河南省、山东省、福建省、黑龙江省、河北省、吉林省、江苏省、四川省...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 食用菌是云南地区极具优势的资源,其产业化的发展是激发乡村地区生产活力的重要手段,也是助推乡村经济发展,促进农村脱贫与乡村振兴重要手段.以云南曲靖地区食用菌特色产业发展状况为例,分析该地区食用...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 发展食用菌产业,既有利于优化产业结构、增加农民收入,也营造了生态宜居的发展环境.通过分析食用菌产业经济服务乡村振兴战略的作用机理,提出优化产业基础、挖掘多元功能和完善发展业态等建议,为乡村振...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 研究生鲜食用菌产品电商物流末端配送的现状和问题,提出改革生鲜食用菌产品电商末端配送模式,优化电商配送路径,在电商配送中应用智能化技术等策略.通过电商物流末端配送的优化,可以有效降低电子商务的...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 基于现有研究成果,提出一种食用菌冷链物流中杂菌交叉污染风险控制措施.研究乡村产地构建微型冷库,分析预冷后的食用菌储藏模式,构建由订货系统与配送系统构成的食用菌冷链信息系统,通过该系统实现食用...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 在分析食用菌产品专业术语翻译现状的基础上,详细讨论了翻译的准确性、国际贸易的语场和文化差异.提出尊重当地文化传统和语言习惯、遵守国际贸易中的"专业术语",注重翻译准确性和专业性的翻译策略,消...
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20. 《菌谱》中管窥宋代食用菌饮食文化刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 我国宋代时期整体政治稳定、经济繁荣,人文发展得到空前提高,良好环境为我国饮食文化的繁荣奠定了基础.此时期的饮食文化中开始注重饮食营养的全面化,讲究食材烹饪的精细化.《菌谱》作为我国最早撰写的...
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21. 基于中国传统菌蕈文化的纹样设计刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 中国传统菌蕈文化具独特的文化内涵和艺术魅力,深受人们喜爱.其纹样图案具有灵活多变的形状,蕴含了食用菌吉祥寓意.在传统菌蕈文化与纹样图案的碰撞中,通过不断汲取菌蕈文化的精神内涵,并将其与现代审...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 回归现实生活、构建人文审美体系是现代景观设计的发展趋势.在现代景观设计过程中,对食用菌文化元素进行合理改造、运用,使景观富有文化内涵,呈现独特的艺术气息.通过分析食用菌文化在现代景观设计中的...
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23. 电商背景下食用菌物流成本会计核算刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 食用菌因其自身特殊性造成物流成本居高不下,食用菌物流成本会计核算是解决该问题的重要举措.通过分析食用菌物流会计成本特征,把握电商背景下食用菌物流成本现状和问题,明确实施食用菌物流成本会计核算...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为推动松茸产业的经济发展,提出基于全产业链视角的松茸产业经济效益分析方法,分别从松茸的原生地保护扩繁、加工、销售等多个环节构建松茸全产业链;设置松茸产业经济效益的分析指标,并从投入和收益2个...
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25. 眉山市食用菌示范生态观光园的规划刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 我国食用菌具有悠久的栽培历史,是国际食用菌市场的主要供应国,并且在食用菌的医药、保健和商业价值方面研究成果突出.随着食用菌产业的快速发展,建立食用菌示范生态观光园为消费者提供更多有关食用菌文...
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26. 食用菌艺术观赏品的制作和应用刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为了提高食用菌的艺术价值以及观赏价值,将其用于艺术观赏品的制作,以突显食用菌的艺术韵味.阐述食用菌制作艺术观赏品的关键要点以及制作方法,并将其应用途径进行分析,以彰显食用菌的应用价值以及艺术...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 针对每年食用菌产销量均很高,然而生产水平和经济效益较低的问题,在分析食用菌专业合作社的各项要素及经济效益的基础上,探讨建立专业合作社的必要性;通过优化技术、增加资金、提高管理水平、倡导融合发...
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28. 食(药)用菌多糖相关知识产权保护刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为了提高食(药)用菌多糖的知识产权保护力度,详细分析了食(药)用菌多糖专利的数量、类型和分类布局,在对食(药)用菌多糖专利知识产权现状进行分析的基础上,探讨了食(药)用菌多糖的功效和应用领域...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为研究双孢菇的等级划分和自动化检测问题,设计了双孢蘑菇自动分级检测系统.通过对双孢菇图像的灰度化、二值化处理、预处理和图像分割,计算双孢菇菌盖直径大小,与国家分级标准进行对比,从而确定双孢菇...
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30. 征稿刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要：
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| 主办单位 | 中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站 | 主管单位 | |
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| ISSN | 1003-8310 | CN | 53-1054/Q |
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