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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 姬松茸多糖组分的研究方法众多,而且分离出一系列如ABM-Ⅰ、ABM-Ⅱ和FI0-a-A、FA-I-a-A、FA-I-a-B等不同类型的多种活性成分.近年来的研究表明,作为一种独特的生物反应调...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 土壤与食用菌生产有着密切的关系.主要论述土壤与食用菌生产的相互作用.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 简明综述了我国食用菌虫害物理防治与生物防治研究概况,概述了这方面的防治方法,并提出了今后的研究趋势及新的研究方向.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 调查和开发屋梁山自然保护区药用真菌资源,对其进行标本采集、整理分类和驯化培育.研究发现屋梁山保护区药用真菌资源丰富,有很高的开发利用价值.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 主要概述了蜜环菌分类、分布及在生态学、森林病理学上的作用.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 以鲜茶薪菇为材料,经担孢子弹射,稀释分离法获得37个单孢菌株.经单孢出菇验证其性遗传模式为异宗结合.再经单孢配对试验,得到了4种不同交配型的单孢菌株,单孢的极性比为9∶ 11∶ 11∶ 6....
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 用从野外采集的拟黑虫草鲜品上分离出的菌株为供试材料,并在不同培养基、培养辅料、不同温度和不同pH值等条件下对菌株进行探索实验,掌握了拟黑虫草菌株的人工培养最佳条件.实验结果为今后利用拟黑虫草...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 试验在塑料大棚中以当地的当家品种杂24作为对照,采用熟料袋栽两端接种,对5个平菇品种的菌丝生长速度、平均产量(小区产量)、生物学性状及生物学效率进行对比分析.其试验结果表明,供试品种中以20...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 在初选的基础上设计了9种香菇胶囊菌种专用培养基配方,以939为供试菌株,观察测试了菌丝生长速度、瘤状突起物形成时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征以及菌种持水性等特征指标,结果表明在胶囊...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 介绍了专家系统的定义和食用菌栽培管理中存在的问题,提出了食用菌栽培管理多媒体专家系统的设计思路、系统结构及功能.本系统利用了当前食用菌栽培的最新技术,模拟专家推理过程,实现了以图、文、声、像...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 试验目的在于探索出鲍氏层孔菌子实体人工培养的发酵培养基的最佳配方.配方设计采用3因素3水平的正交试验设计,找出适于鲍氏层孔菌生长的最佳氮源、碳源及木屑种类,以及3者的最佳组合配方.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 利用阿魏菇(Pleurotus ferulae Lanzi)A0501菌株进行工厂化袋栽生产工艺试验.主要介绍了阿魏菇的生产工艺流程:母种的制备、原种的制备、菌袋的制备、接种发菌、后熟管理、...
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13. 15个灰树花菌株的酯酶同功酶分析刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 采用聚丙烯酰胺垂直平板电泳技术,对15个灰树花菌株进行了酯酶同工酶分析, 并通过SPSS11.0软件对各菌株间遗传差异性进行了分析.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 研究了松乳菇深层培养所需的碳、氮源及其交互作用.在供试的多种碳、氮源中,最适合菌丝体生长和胞外生物聚合物产生的碳源是蔗糖和葡萄糖;最适合菌丝体生长的氮源是牛肉膏和蛋白胨,最适合胞外生物聚合物...
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15. 大白口蘑生物学特性研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 大白口蘑(Tricholoma giganteum)菌丝生长的最适碳源是果糖,最适氮源是酵母粉,最适温度28～32℃,最适pH4.0～5.0,最适培养基含水量60%.子实体原基分化温度20～...
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16. 巴西虫草液体培养条件的优化刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 以菌丝体生物量为指标,采用正交实验设计方法对巴西虫草液体培养的摇瓶生长条件进行了优化研究.结果表明:优化培养基的组成为可溶性淀粉2%、蛋白胨1%、大豆粉1%、KH2PO4 0.1%、MgSO...
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17. 灰褐牛肝菌子实体营养成分分析刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 对灰褐牛肝菌中宏量营养成分、常量及微量元素、氨基酸组成进行了较为全面的分析测定.测定结果表明:灰褐牛肝菌中蛋白质含量30.26%、脂肪2.76%、粗纤维9.46%、多糖3.02%;元素镁的含...
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18. 阿魏菇功能饮料制做工艺研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 对液体深层发酵生产阿魏菇功能饮料工艺进行了研究,再以阿魏菇原汁浓度、酸味剂、甜味剂和稳定剂的添加量为正交因素配制饮料.实验得到了阿魏菇功能饮料的配制最佳配方为: 阿魏菇原汁浓度20%、甜味剂...
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19. 松茸虫害调查及防治研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 林地里生长的松茸受各种病、虫、鸟、兽危害达45%,造成严重的经济损失,调查松茸主要虫害7类,并调查了虫害发生的主要原因,提出了综合防治措施.
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20. 双孢蘑菇常见病虫害及防治刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 了解和掌握双孢蘑菇常见病虫害发生的种类、危害特征,并采取相应的对策,是双孢蘑菇获得优质高产的保证.针对室内栽培中常见的病虫害,通过实践操作,总结出一些防治措施,供广大栽培者参考.
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21. 辽宁省食用菌产业发展优势浅析刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要：
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22. 金福菇高产栽培模式研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 通过对金福菇菌株的筛选,不同培养料配方的设计,接种时间的按排及不同覆土方式的阐述,总结金福菇高产栽培模式,使金福菇生物转化率达到76.67%.
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23. 袋栽白金针菇工厂化生产关键技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 与瓶栽模式工厂化生产白金针菇相比,袋栽模式能有效节省投资成本.为"金针菇冷房栽培出菇房设计"姊妹篇,是通过科学合理地设计工厂化厂房,配套规范的管理技术,生产出高产优质的白金针菇产品,获得较高...
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24. 短段木熟料栽培灵芝技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 笔者上世纪80年代末提出用药用真菌发酵药材的设想,实验证实在农副产品构成的营养基质内掺入适量经特选的含有活性成分的中药材作为药性基质,致使发酵具有双向性,其产物由药用菌质(如槐耳菌质)转为药...
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26. 白灵菇贮藏特性及保鲜技术研究进展刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 白灵菇是一种口感好,营养高,适合中老年人食用的珍稀菇类;依据文献资料及近期研究,对白灵菇的营养、药用价值以及贮藏特性、保鲜技术的研究分别进行了论述,为白灵菇的深入研究及进一步产品开发提供重要...
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27. 菌物学家科海萍踪刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 青藏高原著名的冬虫夏草是以蝙蝠蛾幼虫为栽体生长而成,笔者们经过长期的实地考察、摸清了蝙蝠蛾昆虫的生态环境、生长条件.并准确的掌握了它们的种类和繁殖过程、食物结构,适宜的海拔、温度、湿度、空气...
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29. 凯里市马尾松外生菌根菌的调查刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 通过对凯里市区马尾松(Pinus massoniana Lamb.)外生菌根菌的调查,发现本地拥有外生菌根菌68种,它们分属于个11科19个属的种类.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
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