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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 较全面和系统地阐述了药用真菌猪苓研究的历史现状、营养及其药用价值、生物学特性、分类、栽培技术等,并对其研究中存在的问题及未来应用进行了展望.
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2. 信息动态刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要：
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3. 三峡野生灵芝的审美价值刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 从生态美、象征美和艺术美三方面阐述了三峡地区野生灵芝的审美价值,并概述了对三峡灵芝开发的前景.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 首次对莆田老鹰尖自然保护区的野生食用菌资源进行实地调查、收集、鉴定,得出该区有22科、95种野生食用菌资源.
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5. 北虫草菌种人工分离的研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 随着生产规模的不断扩大,北虫草的培育也暴露了一个问题,正常菌种经多次转管继代和冰箱久存之后,会出现不产子实体现象,这些问题严重干扰了虫草的生产.为此,进行了有关北虫草不同部位组织分离和继代培...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对草菇工厂化生产中液体菌种的制作和出菇进行研究.通过摇床发酵进行草菇液体菌种配方的选择以及菌丝发酵终点的确定实验,并探索不同播种方法及不同发酵天数对出菇的影响.结果表明以葡萄糖20.2 g、...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 通过对杏鲍菇生产过程中菌丝纤弱稀淡(弱菌丝)菌包的培养料进行微生物检测和不同温度培养试验,探索了菌包培育过程中出现菌丝纤弱稀淡和培育周期延长的原因.结果表明,引起菌丝生长缓慢和纤弱稀淡的根本...
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8. 10个草菇菌株比较研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对从广州微生物研究所引进9个草菇菌株与江苏省江南生物科技有限公司常用品种V830进行对比试验,以期能筛选出适合江苏省丹阳市及周边地区栽培出菇的优良菌株.经过对菌丝生长速度、生物学效率及出菇农...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对徐州地区近5年来不同降雨条件下野生羊肚菌的发生情况进行了分析比较,重点研究干旱环境对羊肚菌种类、自然产量、个体特征、分布范围、发生地环境条件、发生时间等的影响,以研究恶劣气候环境条件下羊肚...
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10. 食用菌菌糠再利用研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为了解决食用菌产业发展中的菌糠再利用技术问题,对菌糠替代棉籽壳栽培食用菌的效果进行了试验.结果表明,菌糠可替代部分棉籽壳原料栽培杏鲍菇使用,生物学效率可达38.28％,与CK相比差异不显著....
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为了探索蛹虫草液体发酵中适合虫草素积累的培养基和发酵培养条件,以半定量薄层色谱法为检测手段,以虫草素含量为指标,通过单因素试验及正交试验优选的方法,最终优选出的培养基配方为蛋白胨15 g·L...
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12. 云南野生大红菇多糖水提法工艺研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 通过单因素试验及响应曲面法试验设计,研究了热水浸提云南野生大红菇多糖的条件.结果表明,大红菇多糖的最佳提取工艺条件为提取时间5.20 h,提取温度91℃,水料比(mL∶g)为57∶1.在此工...
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13. 云南不同产地茯苓总三萜含量测定刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 采用香草醛-冰乙酸-高氯酸显色法测定来自云南3个不同地区茯苓中的总三萜含量.结果表明,3个不同地区茯苓中总三萜平均含量为5.96 mg·g-1～9.26 mg·g-1,它们之间没有显著差异....
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对常见野生食用菌松茸、革质红菇、美味牛肝菌和人工食用菌香菇、双孢蘑菇、金针菇中营养成分蛋白质进行质量评价及互补性分析.结果表明,虽然食用菌因其品种、来源不同,组成蛋白质的氨基酸含量和几种必需...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 研究点柄粘盖牛肝菌子实体多糖的抗氧化活性.结果显示,随着多糖浓度的上升,还原能力不断增强,对·O2-和·OH的清除效果也在加强,但多糖浓度更大时,清除率增强效果不明显,点柄粘盖牛肝菌子实体粗...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 通过正交实验法优化了红菇子实体多糖热水浸提法的条件为水料比30,浸提温度60℃,浸提时间3h.在此提取条件下,提取率为4.33％.粗多糖经过DEAE-纤维素阴离子交换柱层析得到D1、D2、D...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 通过2种不同的培养基对彭水2种野生牛肝菌子实体进行分离、培养,同时,进行液体培养,培养的菌丝经过ITS鉴定,放入-80℃超低温冰箱中保藏.结果表明,2种牛肝菌菌丝均从组织块表面边缘生长,菌丝...
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18. 食用菌浸制标本制作与保存方法研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以食用菌常规栽培种类金针菇、鸡腿菇、平菇、香菇为试验材料,采用先固定后保存及固定、保存同步的方法制作浸制标本,比较保存效果.结果表明,浅色子实体金针菇、鸡腿菇、平菇宜采用固定、保存同步的方法...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 食用菌工厂化生产实现了食用菌现代化、规模化、集约化、标准化、周年化,满足了市场对食用菌标准化产品及周年均衡供应的需求,提高了产业经济效益和社会效益,为传统菇棚季节性常温食用菌生产起到了良好的...
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20. 人物介绍刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要：
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21. 茶树菇周年生长栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对茶树菇栽培的“古田模式”进行了总结,从田间泡沫荫棚的建造、栽培季节、菌袋制作、接种培养、出菇管理、采收加工以及病虫害防治等方面介绍了茶树菇周年生长出菇的主要技术措施,分析了古田县茶树菇栽培...
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22. 不同木屑栽培对黑木耳品质的影响刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 通过对黑木耳营养成份分析及其栽培主料木屑的研究试验,结果显示,用桑木屑栽培的黑木耳所含有的氨基酸总量高于杂木屑栽培的,钙、铁、锌微量元素含量高于杂木屑栽培的；桑木屑中的营养成分含量也较杂木屑...
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23. 人工土洞大袋栽培鸡腿菇技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要：
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24. “北耳南扩”的喜与忧刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对应“南菇北移”的食用菌产业发展趋势,概述了黑木耳产业形成“北耳南扩”趋势的原因,介绍了“北耳南扩”之喜忧,并提出了应对措施.
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25. 平菇球形菇调查简报刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对球形菇的发生情况进行实地调查,走访菇农及当地技术人员；做了栽培、病毒检测等实验,对可能出现球形菇的一些情况进行归纳,为防止球形菇的发生提供参考.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 通过进行玉米杆栽培食用菌试验与研究,总结出了适宜以玉米秆为主要原料栽培食用菌的种类及技术.玉米秆适宜于发酵法进行食用菌栽培,发酵技术关键是较常规(例如麦草发酵料)培养料缩短发酵时间3d～4d...
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27. 菌糠的高效利用研究进展刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 食用菌菌糠中大量的菌糠蛋白、有机质和活性物质等营养成分是菌糠高效再利用的资源.从5个方面介绍了菌糠开发利用的前景,如菌糠可作为动物饲料、农作物肥料、食用菌的二次栽种、燃料和能源的材料以及土壤...
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28. 抚顺林区的食(药)用大型真菌调查刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 抚顺林区中,生长着很多的野生大型真菌,其中食药兼用真菌种类多、分布广,其绿色、营养、保健、药用等功能,是一般植物食品不能比拟的.为了解本林区食药兼用真菌资源状况,并为对其保护和利用提供依据,...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 对缙云山自然保护区内食用与药用大型真菌资源进行调查研究.结果显示,保护区内拥有食用与药用菌共32科60属92种,其中食用菌26科46属72种,药用菌24科36属55种；食药双重价值类真菌18...
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30. 鸡腿菇单孢分离和单孢杂交的研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 单孢分离技术是杂交育种行之有效的育种手段之一,近年来国内已有不少人开展了这方面的研究.试验利用简单的仪器,设计出适合鸡腿菇孢子收集和单孢分离的方法.鉴定挑选出35个单核菌株进行配对杂交,经染...
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| 主办单位 | 中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站 | 主管单位 | |
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