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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 食用菌产业的持续发展,需要减少对秸秆资源和林木资源的过度依赖,研究食用菌专用原料植物培育技术及其配套生产技术,构建食用菌生物反应器体系,利用栽培后的菌料开发家禽和鱼类的养殖饲料,加工、生产土...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 我国近20年来引种驯化出菇的野生食用菌50多种,按D.L.Hawksworth(1995)<真菌学字典>(第8版)分类学系统隶属于2个门、4个纲、9个目、25个科、33个属.今后应注重子囊菌...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 沂蒙山区境内野生羊肚菌资源的调查结果表明,该区分布有3种羊肚菌:粗柄羊肚菌、尖顶羊肚菌和普通羊肚菌.依据调查情况,结合室内观察分析,介绍了其生物学特征、生境条件、分布规律并提出开发建议.
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5. 菌物学家科海萍踪(连载)刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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6. 平菇种质资源评价刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 对平菇的7个菌种进行了菌丝拮抗、长势长速、耐热性、抗霉力、生育期和生物学效率测定和分析,结果表明:7个菌种隶属与3个菌株;Pn5和Pn7的菌丝长势好、长速快、抗逆能力强、生育期短、生物学效率...
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7. 毛木耳优良菌株的筛选刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 通过10个毛木耳菌株的出菇实验,进行产量、生长特性的比较,得出035菌株最适宜成都地区栽培的结论.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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9. 松茸人工促繁技术研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 在松茸生长的林地里,以不同的腐殖质厚度、郁闭度、菌种处理为因子,开展正交实验,比较松茸子实体的数量、产量、菌塘增殖情况.结果表明每50 m2的松茸林地每年留一个开伞菌、使松茸林地的郁闭度在0...
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10. 杏鲍菇多糖高产配方及栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 试验表明,以棉籽壳为主料栽培杏鲍菇时,按适当比例添加木屑、麸皮和玉米粉以及适量糖,碳酸钙、石膏,其生物学效率超过90%.同时,利用正交试验的方法对栽培杏鲍菇的主要因子木屑、麸皮、玉米粉和玉米...
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11. 大兴安岭高寒地区白灵菇栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 建立了灵芝发酵菌丝三萜类化合物含量的检测方法.方法以齐墩果酸作为标准品,用香草醛-高氯酸发色体系进行比色,确定灵芝发酵菌丝三萜含量测定的实验条件.结果三萜类在20-140ug范围内有很好的线...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 以松针、草糠、麦粒和麸皮为主料、添加营养元素进行多组配比,再接种干巴菌菌种培养,根据培养特征找出最佳的配比培养基,用于半人工栽培实验.根据实验结果,选出了松针麦粒培养基为二级培养基,松针麸皮...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 主要研究了红栓菌和槐耳菌对硒的耐受力以及菌丝体蛋白对硒的富集作用.结果表明,红栓菌的生长速率明显要快于槐耳菌,蛋白质富集硒的能力比槐耳菌强,但对硒的敏感性较强.当发酵培养基中硒的添加量达到2...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 测定了稀褶乳菇子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量.结果表明,测定的18种氨基酸中,8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的40.23%;矿质元素K、Na、Ca、Mg、C...
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17. 与食用菌相关主要酶的研究和应用刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 本文主要阐述了酶作用特点及与食用菌密切相关的酶(纤维素酶、漆酶和多酚氧化酶、蛋白酶、同功酶、果胶酶)的研究与应用情况.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 采用喷雾式流态化液氯速冻及缓冻,研究了冻结速率对松茸多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性的影响.结果表明:冻结速率对酶的活性有明显的影响,在-80℃、-60℃及-35℃(缓冻)下进...
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19. 壳聚糖涂膜处理松茸保鲜技术的研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 研究了以壳聚糖为主要保鲜剂的多糖高分子复合保鲜液,对松茸进行处理后的有关呼吸酶的活性以及呼吸强度、vc含量等生理指标的影响.结果表明,复合涂膜液对松茸的保鲜效果较好,有效地抑制了松茸的呼吸作...
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20. 干巴菌病虫害调查及防治研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 介绍了干巴菌侵染性病害1种,非侵染性病害2种,虫害3种,同时对其相应的防治方法作了描述.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 论述了细菌危害的表现及检出验证及发生的原因,探讨了细菌危害的预防措施,对冷库金针菇栽培袋经验的总结,对于其它菇类的高温熟料发菌亦极具借鏊意义.
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22. 袋栽香菇菌棒腐烂原因及其防治技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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23. 平菇一次性爆发出菇新技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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24. 香菇菌棒"开放式"接种技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 针对目前北方平菇生产栽培中黄菇病害严重的情况,系统分析了病害发生的原因,并从菌种选择、水分管理、环境卫生和药物治疗等方面,针对不同的病因和病状,提出了具体的防治措施.
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26. 袖珍菇栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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28. 菌物挺进兽药域菌质制抗禽流感刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 报告药用真菌开始应用在畜牧业中的研究情况,试验结果显示:在AA肉鸡的全价日粮中添加一定量的经固体发酵或双向性固体发酵产生的药用菌质和药性菌质,能够显著提高动物的生产性能和机体免疫力.在饲喂了...
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29. 名人轶事刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 考察了分布于韩国各地的13个大型食用菌生产场及有关市场,对韩国食用菌工厂化设施栽培技术、相关的机械以及液体菌种生产有了深入的了解.
中国食用菌基本信息
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| 主办单位 | 中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站 | 主管单位 | |
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| ISSN | 1003-8310 | CN | 53-1054/Q |
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