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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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1. 黄绿蜜环菌的研究进展刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 黄绿蜜环菌(Armillaria luteo-virens)是我国青藏高原特有的大型真菌,也是珍贵的高原生物资源,具有多种研究价值.从形态学特征、生态环境、成分分析、分子生物学研究、菌丝体培...
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2. 贵州省食用菌资源概况刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 贵州食用菌资源丰富,极具多样性.现在贵州食用菌栽培产量已进入全国第二梯队,食用菌产业是贵州重要的扶贫产业之一.通过文献收集、野外采集及市场调查的方法,对贵州省内可食用真菌资源进行归纳整理,确...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 报道了一个山西食用菌新记录物种假棱柄马鞍菌(Helvella pseudolacunosa).其隶属于子囊菌门(Ascomycota)盘菌纲(Pezizomycetes)盘菌目(Peziza...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以蟹味菇菌丝体为试验材料制备原生质体,并对其进行高压电晕电场诱变处理,以期从中筛选出优质突变菌株.结果显示,经4 kV诱变14 min、6 kV诱变5 min、6 kV诱变8 min、6 k...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以黑木耳(Auricularia heimuer)菌株为试验材料,研究不同温度下黑木耳菌株菌丝生长速率,确定黑木耳培养最适温度;探究不同温度和时间高温胁迫后菌丝恢复生长情况,以确定黑木耳高温...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以猴头菇为研究对象,采用金针菇菌糠、滤泥等廉价培养基质,通过优化液体菌种和栽培培养基配方、栽培方式等建立猴头菇高效栽培技术体系.结果表明,猴头菇液体菌种的培养基配方为H3,培养到第4天时活力...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过比较16个平菇(Pleurotus ostreatus)菌株的菌丝生长速度、现原基时间、转潮时间、出菇温度、菇体颜色、菇片厚度、菇柄大小、单产量、抗病虫害等农艺性状,筛选适合云南陆良地区...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 玉木耳(Auricularia cornea cv.Yu Muer)是毛木耳的白色变异新品种,其抗杂能力强,有较强的适应性.目前农作物秸秆的利用率普遍较低,且存在资源浪费、环境污染等问题.通...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 采用隧道发酵技术,以金针菇(Flammulina filiformis)菌渣为原材料,进行双孢蘑菇培养料的制备.通过一次及二次隧道发酵的工艺控制,检测堆制过程中温度、含水量、pH及电导率等理...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为探讨核桃剪枝木屑栽培香菇的可行性,解决废弃核桃剪枝木屑资源的再利用及河北省木屑资源短缺问题,以我省主栽的香菇品种香2、香1、香15、新0912、秋香1和香7为供试菌株,探讨核桃剪枝木屑煮汁...
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11. 葛根废渣栽培猴头菇基质配方筛选刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 葛根是豆科葛属多年生落叶藤本植物野葛的干燥根,以葛根提取有效活性成分后的废渣为主料,试验不同的基质配方栽培猴头菇.结果表明,当葛根废渣添加量达到50％时,葛根废渣替代传统桦栎木木屑,能够提高...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 菌核形成与羊肚菌(Morchella esculenta)子实体的形成有密切的关系.以PDA培养基为基础培养基,通过添加其他物质培养羊肚菌菌丝,观察菌核生长情况,从而初步判断其形成菌核的培养...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为探讨覆土中硒对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)子实体产量与品质的影响,采用在覆土中添加亚硒酸钠的方法,进行双孢蘑菇的栽培试验,测定了不同硒浓度处理下双孢蘑菇产量、子实体外观性...
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14. 高原线虫草重寄生菌的鉴定及培养刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 从采自云南省嵩明县梁王山的高原线虫草(Ophiocordyceps highlandensis Zhu L.Yang&J.Qin)子实体中分离1株重寄生菌JZ025,根据形态特征观察和ITS...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以12种不同品种灵芝(Ganoderma lucidum)为材料,采用超声辅助水提法提取灵芝粗多糖.结果表明,不同品种灵芝多糖得率为0.604％～2.590％,DPPH自由基的清除能力54....
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为了解野生华丽牛肝菌(Boletus magnificus)的生境,以华丽牛肝菌菌塘为研究对象,取样4个菌塘土壤,采用高通量测序技术,结合生物信息学方法对4个采集点菌塘土壤进行分析,研究其细...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 采用国家标准规定方法,测定按照自行研发栽培方法栽培的马桑香菇的基本营养成分、氨基酸、矿质元素及其重金属含量及农药残留情况.结果显示,马桑香菇富含蛋白质和碳水化合物,蛋白质含量25.50 g·...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以银耳为原料,采用胶体磨辅助热水浸提工艺提取银耳多糖.以多糖提取率作为评价指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验对银耳多糖的提取工艺进行优化,进一步测定了银耳多糖分子量及其对SDS诱导Ha...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 绵腐病是金针菇栽培中常见的真菌性病害之一,致病菌为异型葡枝霉(Cladobotryum varium).为了探究其抗性机制,以L3002、L3003、L3005为材料,通过测定同一时期不同品...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 对红托竹荪(Dictyophora rubrovolvata)腐烂病发病部位感染的真菌菌丝进行分离、纯化、鉴定.结果显示,分离出的12个菌株中,11个属于木霉属(Trichoderma)真菌...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 采用组织分离法对黑木耳菌丝生长期竞争性杂菌病害病原菌进行了分离纯化,通过传统形态学方法和ITS序列分析技术进行菌种鉴定,并对其生物学特性进行初步研究.结果表明,该菌经形态学和分子生物学鉴定确...
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22. 美国食用菌产业发展报告刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过利用美国农业部、农业统计局及相关行业网站发布的产业数据、新闻报道和研究报告,对美国食用菌产业的变化趋势及其原因进行梳理.结果发现,随着生产效率的提高美国食用菌产量和产值逐年提高,但通过不...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 食用菌产业扶贫是践行"精准扶贫"理念、解决贫困地区产业基础薄弱和贫困户收入来源单一问题的重要途径.以"精准扶贫"为视角,分析食用菌产业扶贫现状及问题,提出要精准识别食用菌产业发展基础、精准统...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 在阐述福州市食用菌发展现状、特色与优势的基础上,从发展势头、工厂化发展情况、产业结构、科技创新与推广、政策扶持与资金投入、品牌意识等方面深入分析了福州市食用菌产业发展的短板和主要制约因素,提...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 在共享经济理念下,食用菌产业依托互联网平台,从纵向、横向等不同维度构建资源共享、价值共创的共享经济模式,将有力推动产业发展升级.通过以共享经济理念为基础,对食用菌产业纵横协作模式的构建基础、...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 电商环境下,推动食用菌电商营销与渠道营销融合发展,构建"线上+线下"的营销体系,对全面提升食用菌产品的市场影响力,助力产业转型升级有重要意义.通过以电商环境为基础,分析食用菌"线上+线下"营...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 包装是传递产品信息、展示产品形象,促成消费者购买行为的重要载体,以市场需求和产品特点作为食用菌包装设计的出发点,对提升食用菌产品的附加值具有重要意义.以食用菌的产品特点及市场需求为基础,从实...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 包装是展示产品特征、传递产品信息的重要载体,其中呈现的视觉形象、引发的审美体验直接关系到产品的辨识度,影响消费者的购买决策行为.通过分析文化创意视角下开展食用菌产品包装设计的原则,指出文化创...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 研究杏鲍菇冻干粉对机体运动的健康调节作用.介绍了鲜杏鲍菇制备杏鲍菇冻干粉工艺,利用大鼠建立非健康模型进行分组试验.结果表明,与对照组相比,高剂量、中剂量试验组大鼠的体重、Lee's指数和体脂...
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30. 菌类合理饮食搭配对健康的影响刊名： 中国食用菌发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 健康的饮食结构、合理的膳食对人体的健康具有重要的意义.菌类食品作为重要的健康食品,在饮食中合理搭配菌类食品,不仅能够提供人体所必须的营养物质,而且菌类食品独特的药用价值,能够提升人体的免疫力...
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| 主办单位 | 中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站 | 主管单位 | |
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| ISSN | 1003-8310 | CN | 53-1054/Q |
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