玉木耳大豆秸秆栽培配方的优化

• 作者: 吕志文 陈艳琦 徐敏慧 刘之润 杨蕾蕾 王媚 李萌 宋冰
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 玉木耳 大豆秸秆 基质配方筛选 配方优化 营养成分
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 栽培技术|Cultivation Techniques
• 页码范围: 47-53
• 页数: 7页
• 分类号: S646.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2021.01.008

摘要

玉木耳(Auricularia cornea cv.Yu Muer)是毛木耳的白色变异新品种,其抗杂能力强,有较强的适应性.目前农作物秸秆的利用率普遍较低,且存在资源浪费、环境污染等问题.通过设计13个不同比例的大豆秸秆栽培配方,以农艺性状、营养成分和投入产出比为考察指标,筛选和优化玉木耳大豆秸秆栽培基质配方.结果表明,配方5(大豆秸秆16.2％、粗木屑32.4％、细木屑32.4％、麦麸15％、大豆粉2％、石灰1％、石膏1％)和配方4(大豆秸秆32.4％、粗木屑24.3％、细木屑24.3％、麦麸15％、大豆粉2％、石灰1％、石膏1％)可作为玉木耳的木屑替代配方,其中配方5较对照配方产量提高了6％,配方4与对照配方产量相近.配方4和配方5的投入产出比均高于对照,且这2个配方的粗蛋白、总氨基酸的含量也较高.本次试验为改良玉木耳基质及大豆秸秆的利用提供了理论依据.