海洋鱼油β-环糊精包合物中EPA和DHA含量的测定

• 作者: 丁绍东 庄庆祺 王建中 赵爱民
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱法 海洋鱼油 β-环糊精 正二十四烷 卵磷脂
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 181-183
• 页数: 3页
• 分类号: O657.71
• 字数: 1935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2000.02.021

摘要

用气相色谱法进行海洋鱼油β-环糊精包合物中主要有效成分EPA和DHA的定量分析,使之能够定量添加至奶粉中.本研究的色谱分离效果好,实验回收率97.67%～98.31%,变异系数0.9%～2.1%.此外,探讨了在不同的包合条件下海洋鱼油和β-环糊精的包合情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建中	上海医科大学仪器分析中心室	1	4	1.0	1.0
2	丁绍东	无锡轻工大学中央研究所	2	22	2.0	2.0
3	赵爱民	上海医科大学仪器分析中心室	1	4	1.0	1.0
4	庄庆祺	上海医科大学仪器分析中心室	3	23	2.0	3.0