"水井街酒坊"环境中红曲霉的研究Ⅰ.红曲霉3.56菌株的分离、鉴定

• 作者: 刘晓蓉 庄名扬 杨涛 胡森 范鏖 赖登(火又二一) 钱能斌
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 形态 生理特性 红色红曲霉
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 微生物·制曲
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: Q93-331|TQ925+.7
• 字数: 2519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2000.05.006

摘要

从"水井街酒坊"的酿酒环境中分离到红曲霉3.56菌株,经形态观察和生理特性鉴定,它归属于红曲霉属的红色红曲霉(Monascus ruber).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄名扬	中国科学院成都生物研究所	52	693	14.0	24.0
2	杨涛	中国科学院成都生物研究所	132	1269	18.0	32.0
3	钱能斌	中国科学院成都生物研究所	4	74	3.0	4.0
4	范鏖		3	12	2.0	3.0
5	胡森		2	12	2.0	2.0
6	刘晓蓉	中国科学院成都生物研究所	6	95	4.0	6.0
7	赖登(火又二一)		1	10	1.0	1.0