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食用酒中甲醇及其分析方法研究
食用酒中甲醇及其分析方法研究
作者:
刘兴平
刘火安
张良
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食用酒
甲醇
分析方法
研究方向
摘要:
对甲醇的来源、性质、分析方法及分析方法存在的问题进行了详细的论述,指出了为确保食用者生命安全,食用酒中甲醇分析方法准确、快速的重要性,提出了进一步改进甲醇分析方法的研究方向.
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文献信息
篇名
食用酒中甲醇及其分析方法研究
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
食用酒
甲醇
分析方法
研究方向
年,卷(期)
2001,(2)
所属期刊栏目
分析·检测
研究方向
页码范围
66-68
页数
3页
分类号
TS262
字数
3057字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2001.02.026
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张良
51
283
8.0
14.0
2
刘兴平
18
68
6.0
7.0
3
刘火安
3
15
2.0
3.0
传播情况
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节点文献
食用酒
甲醇
分析方法
研究方向
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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