利用色谱骨架成分分析科学指导量质摘酒

• 作者: 陈双英
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浓香型白酒 发酵醅层 馏分 色谱分析 量质摘酒
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒·酒精
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.31|TS261.7|TS261.4
• 字数: 2935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.06.024

摘要

在浓香型白酒提取蒸馏的过程中,针对发酵醅层、产酒量、馏分的不同,分别进行色谱骨架成分分析,探讨并总结了一套工艺参数,结果表明,这套摘酒方案对指导生产具有一定的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈双英		1	3	1.0	1.0