L-乳酸高产突变株--米根霉NAF-032

• 作者: 乔长晟 李航 汤凤霞 贾士儒
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: L-乳酸 米根霉 优化 培养基
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 459-465
• 页数: 7页
• 分类号: TQ921.3
• 字数: 4000字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2001.05.004

摘要

运用正交试验理论,对L-乳酸高产突变株NAF-032的优化摇瓶发酵条件作了初步研究,确定了优化的发酵培养基和发酵条件.优化发酵培养基为(g/L):葡萄糖 140,氯化铵 1,KH2PO4 0.3,MgSO4*7H2O 0.25,ZnSO4*7H2O 0.08;优化培养条件为:34 ℃,摇床转速200 r/min,装液量50 mL(250 mL容积三角瓶),一次性添加CaCO3 80 g/L调节pH值.米根霉NAF-032的摇瓶发酵L-乳酸积累量可达94.28 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾士儒	天津轻工业学院食品工程系	28	914	16.0	28.0
2	乔长晟	宁夏农学院食品科学系	9	208	8.0	9.0
3	汤凤霞	宁夏农学院食品科学系	10	202	8.0	10.0
4	李航	宁夏农学院食品科学系	1	17	1.0	1.0