山药多糖RDPS-Ⅰ组分的纯化及理化性质的研究

• 作者: 李志孝 赵国华 陈宗道
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 山药 多糖 理化性质
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 3321字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.09.001

摘要

山药经水浸提分离,浸提液脱蛋白,透析,乙醇沉淀物经DEAE-52纤维素及Sephdex G-100色谱纯化得白色粉末状多糖RDPS-I.Sepharose CL-6B凝胶色谱分析表明RDPS-I为多糖纯品.定性化学反应表明RDPS-I不含核酸、蛋白质、酚类物质和糖醛酸,是一种非淀粉类中性纯粹多糖,比旋光度[α]22 D(H2O)为+188.4(c=0.8),特性粘度[η]为16.48×103(mL/g),相对分子质量为42 200,完全酸水解后纸层析及气相色谱分析确定RDPS-I的糖基组成为葡萄糖、甘露糖和半乳糖,摩尔比为1:0.37:0.11.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗道	西南农业大学食品科学学院	124	4676	38.0	63.0
2	赵国华	西南农业大学食品科学学院	75	3063	29.0	54.0
3	李志孝	兰州大学应用有机化学国家重点实验室	28	1771	16.0	28.0