我国畜禽骨的综合利用

• 作者: 吴立芳 马美湖
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 畜禽骨 综合利用 骨质食品 营养成分
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 29-34
• 页数: 6页
• 分类号: TS251.95
• 字数: 5786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2005.01.010

摘要

畜禽骨所合营养成分全面,尤其是高钙含量.我国的畜禽骨资源丰富,所以开发、完善畜禽骨骼的综合利用既能充分利用资源又能提供补钙来源,是件有社会效益及经济效益双重效益的大事.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马美湖		135	2178	27.0	38.0
2	吴立芳		5	58	3.0	5.0